EuroCave Nederland

Collection van EuroCave – wijnkast met body

2012-02-03T17:45:00.000+01:00

EuroCave heeft een serie wijnkasten ontwikkeld die uniek is in vele aspecten; het bijzondere uiterlijk biedt de mogelijkheid om de wijnkast overal te plaatsen, de vormgeving past in een klassiek en strak interieur, de design deuren zorgen voor een zeer geraffineerd effect en de kleuren zijn zowel gedurfd als ingetogen en met elkaar te combineren.

De ronde en zuivere belijning van de Collection geeft de wijnkast de uitstraling van een eigentijds meubel. Daarbij zijn de kleur keuzes (rood, wit, zwart en een lichte en donkere houtnerf) geschikt voor zowel moderne, strakke als klassieke interieurs. Een full glasdeur, doorzichtig of zwart, zorgt voor de finishing touch van de wijnkast.

De Collection is verkrijgbaar in 3 verschillende hoogten, met 25 kleurencombinaties en diverse toepassingsmogelijkheden voor het bewaren, serveren en presenteren van de wijn. De wijnkasten zijn voorzien van een elektronische display met verschillende alarmfuncties en een amberkleurige verlichting.

Kijk voor meer informatie op www.eurocave.nl.

Modulosteel van EuroCave – uniek stalen wijnrek

2011-12-15T15:52:00.000+01:00

EuroCave heeft een zeer bijzonder stalen wijnrek ontwikkeld, die zowel qua materiaal, design en mogelijkheden uniek is. Modulosteel is gemaakt van zwart gelakt staal en voldoet aan alle wensen van de particuliere en professionele wijnliefhebber door de vele gebruiksmogelijkheden.

Modulosteel bestaat uit staanders van 2 verschillende hoogtes die onderling verbonden zijn door solide stalen roedes waarop de Hand van de Sommelier bevestigd wordt. De flessen kunnen zowel horizontaal als schuin opgelegd worden voor een mooie presentatie. Optioneel zijn diverse accessoires te verkrijgen zoals een ingebouwde kast met 6 schuifplateaus voor extra capaciteit en een afwerkingsplateau voor een stijlvolle topafwerking.

Meer informatie: www.eurocave.nl

Thema weekend bij Eurocave

2011-12-08T08:00:00.000+01:00

Wijn serveren - spelen met temperatuur

EuroCave organiseert weer een leerzaam, informatief en gezellig thema weekend: wijn serveren – spelen met temperatuur. U bent van harte welkom om geheel vrijblijvend binnen te lopen en alles te weten te komen over het serveren van wijn. Wij laten u proeven hoe belangrijk het is om wijn op de juiste drinktemperatuur te serveren en laten verschillende methodes zien om een geopende fles tot wel 10 dagen goed te houden. U bent niet verplicht iets te kopen, maar mocht er in ons uitgebreide assortiment toch iets van uw keuze bij zitten, dan kunt u rekenen op een leuke korting of een mooie kist wijn. Dit alles natuurlijk onder het genot van een hapje en een drankje.

Wat: Thema weekend bij Eurocave
Thema: Wijn serveren - spelen met temperatuur
Wanneer:
Zaterdag 10 december van 9.00 tot 17.30
Zondag 11 december van 12.00 tot 17.30
Maandag 12 december van 9.00 tot 17.30 voor professionals
Waar: Prof. Eijkmanweg 5, 5144 ND Waalwijk
Toegang: Gratis

Collection van EuroCave – wijnkast met body

2011-11-24T12:13:00.001+01:00

De ronde en zuivere belijning van de Collection geeft dewijnkast de uitstraling van een eigentijds meubel. Daarbij zijn de kleur keuzes(rood, wit, zwart en een lichte en donkere houtnerf) geschikt voor zowelmoderne, strakke als klassieke interieurs. Een full glasdeur, doorzichtig ofzwart, zorgt voor de finishing touch van de wijnkast.

De Collection is verkrijgbaar in 3 verschillende hoogten,met 25 kleurencombinaties en diverse toepassingsmogelijkheden voor het bewaren,serveren en presenteren van de wijn. De wijnkasten zijn voorzien van eenelektronische display met verschillende alarmfuncties en een amberkleurigeverlichting.

EuroCave is producent van een groot assortimentwijnkasten, wijnrekken, wijnkelder koelingen en diverse wijn per glas systemenvoor zowel de consument (www.eurocave.nl)als voor de betere Horeca en andere wijn professionals (www.eurocave-professional.nl).Sinds de ontwikkeling van de eerste wijnkast, ruim 35 jaar geleden, is EuroCaveinnovator op het gebied van het bewaren, serveren en presenteren van wijn. Deproducten van EuroCave onderscheiden zich in een ruim assortiment, hogekwaliteit en service, ergonomische ontwikkelingen, levensduur en verhoging vanhet wijngenot.

Thema weekend: wijn bewaren – wijnkast versus wijnkelder

2011-11-17T20:49:00.001+01:00

Hoe bewaart u uw wijn het beste?

Wat weet u wel en wat weet u nog niet over dit onderwerp? Constante temperatuur tussen en de 10 en 14° C is waarschijnlijk wel bij u bekend, maar waar moet een goede wijnopslag nog meer aan voldoen? Om antwoord te geven op deze en andere “wijn bewaar” vragen organiseert EuroCave een leerzaam, informatief en gezellig thema weekend: wijn bewaren – wijnkast versus wijnkelder. U bent van harte welkom om geheel vrijblijvend binnen te lopen en alles te weten te komen over het bewaren van wijn in uw persoonlijke situatie.

Wat : Thema weekend: wijn bewaren – wijnkast versus wijnkelder

Wanneer : Vrijdag 18 november van 9.00 tot 21.00 uur
: Zaterdag 19 november van 9.00 tot 17.30 uur
: Zondag 20 november van 12.00 tot 17.30 uur

Waar : Prof. Eijkmanweg 5, 5144 ND WAALWIJK

Informatie : Via 0416 344400 , info@eurocave.nl of www.eurocave.nl

Toegang : Gratis

Water bij de wijn

2011-11-10T08:00:00.000+01:00

Een experiment in Zwitserland met het bewaren van flessen wijn op de bodem van het Meer van Genève heeft niet gebracht wat men ervan gehoopt had. De bedoeling was om te testen hoe 400 flessen Chasselas 2009 van Château de Chillon de rijping op 30 meter diepte zouden ondergaan. Echt nieuw was de test niet, want dit soort experimenten zijn wel eens vaker gedaan. In Zwitserland wilde men er echter twintig jaar voor uittrekken en ieder jaar 12 flessen proeven om te zien hoe de wijn zich zou ontwikkelen. Maar helaas, al na het eerste jaar is gebleken dat de kurken niet waterdicht waren...

In Frankrijk zal men van dit nieuws wellicht geschrokken zijn, want voor de kust van Saint-Malo zijn in mei van dit jaar 1000 flessen Côtes de Francs afgezonken. Die liggen echter op maar 15 meter diepte.

bron: WIC

Thema weekend bij EuroCave

2011-11-07T18:59:00.000+01:00

Wijn bewaren – wijnkast versus wijnkelder

EuroCave organiseert weer een leerzaam, informatief en gezellig thema weekend: wijn bewaren – wijnkast versus wijnkelder. U bent van harte welkom om geheel vrijblijvend binnen te lopen en alles te weten te komen over het bewaren van wijn in uw persoonlijke situatie. U bent niet verplicht iets te kopen, maar mocht er in ons uitgebreide assortiment toch iets van uw keuze bij zitten, dan kunt u rekenen op een leuke korting of een mooie kist bewaarwijn. Dit alles natuurlijk onder het genot van een hapje en een drankje. Wij zien u graag op één van deze dagen in onze showroom in Waalwijk.

Wat : Thema weekend bij EuroCave

Thema : Wijn bewaren – wijnkast versus wijnkelder

Wanneer : Vrijdag 18 november van 9.00 tot 21.00 uur

: Zaterdag 19 november van 9.00 tot 17.30 uur

: Zondag 20 november van 12.00 tot 17.30 uur

Waar : Prof. Eijkmanweg 5, 5144 ND WAALWIJK

Toegang : Gratis

Website : www.eurocave.nl

Groene oogst in Wageningse wijngaard

2011-10-13T07:30:00.000+02:00

Wereldwijd laat 80 à 90 % van alle wijngaarden alle trossen gewoon aan de druivenplant hangen en oogst men zo’n 10.000 liter wijn per hectare. Je krijgt dan een dunne wijn zonder afdronk. Van het type slobberwijn van 2 à 3 euro. Topwijngaarden oogsten maar zo’n 4000 liter per hectare. In mei beginnen ze al met het verwijderen van jonge scheuten. Dit is veel handwerk, maar een luchtiger gewas heeft ’s zomers veel minder bespuitingen nodig tegen schimmels en trosrot. Medio augustus knipt een goede wijnboer nogmaals veel trossen weg zodat de resterende de trossen beter afrijpen en meer smaakstoffen bevatten. Uiteindelijk valt de oogst van een goede wijnboer 2 à 3 keer lager uit. Alleen al daarom wordt zijn wijn 2 à 3 keer duurder dan de goedkope slobberwijnen. Verder probeert hij zijn oogst enkele weken langer te laten hangen om een betere rijpheid te halen. Dit levert een betere wijn, maar ook meer risico op trosrot. Dus weer extra handwerk, nl. het verwijderen van de rotte bessen uit de trossen. Als dan in de wijnkelder ook nog extra moeite wordt getroost, bijv. langere rijping op de gist en/of rijping in barriques, dan loopt de kostprijs van de wijn nog verder op.

Deze wijnen hebben veel meer smaak, mooiere aroma’s en een veel lange afdronk. Echter 80 à 90 % van de Nederlandse consumenten proeft dat verschil niet eens, omdat ze niet weten dat je de wijn gedurende 6 seconden in de mond moet houden om de mooie aroma’s en smaken waar te nemen. Geen wonder dat dan voor velen de prijs per fles het belangrijkste aankoopcriterium wordt.

Wijngaard Wageningse Berg probeert zich echter te richten op de consumenten die het verschil wel proeven en slaagt er de afgelopen jaren steeds beter in om goede wijnen te maken. Dit blijkt ook uit de internationale prijzen die ze behaalden, zoals vorig jaar bij de grootste wijnkeuring ter wereld in Wenen. Om ook van het oogstjaar 2011 weer een succes te maken is men in Wageningen afgelopen week weer begonnen met de groene oogst: het wegknippen van de overtollige druiven. Deze worden overigens niet weggegooid, maar verwerkt tot verjus. Topkoks gebruiken dit sap van de onrijpe druiven voor de sausen in plaats van azijn, omdat verjus een betere wijn-spijs-combinatie levert. Daarom begint verjus ook steeds meer geliefd te raken onder de vele thuiskoks.

Velen vragen of 2011 ondanks de koele natte zomer nog een goed wijnjaar kan worden. Wijnboer Jan Oude Voshaar: “tot nu toe is 2011 helemaal niet slecht. Door de warme meimaand hadden de druiven in juni al 2 weken voorsprong op normaal. Tijdens de koele en natte zomer hebben ze wel anderhalve week van die voorsprong ingeleverd, maar er is nog steeds een halve week voorsprong over. Maar of het een goed jaar wordt hangt vooral af van het weer in september. Als september goed wordt, dan worden de druiven goed rijp. Dat werkt dubbel omdat de trossen dan minder snel gaan rotten en langer kunnen blijven hangen en nog beter rijp worden. Als echter augustus èn september nat en koel worden (zoals in 2010) dan gaan we begin september nog een tweede ronde trosdunning uitvoeren waarbij we het aantal trossen per plant terugbrengen van 12 naar 9. Vorig jaar hebben we dat gedaan en dat heeft de kwaliteit van onze oogst gered: het nadeel van wat minder wijn werd ruimschoots gecompenseerd door de verrassend goede kwaliteit. Maar het Nederlandse weer is elk jaar weer anders, dus we gaan we er vooralsnog van uit dat we in 2011 een redelijk mooie september krijgen zodat we het dit jaar bij een normale trosdunning kunnen laten. Als rond 1 september de tweewekelijkse weersvoorspellingen slecht zijn dan kunnen we altijd nog beslissen of een extra trosdunning nodig is”.

Bron

Donald Trump in de wijn

2011-10-10T20:23:00.000+02:00

Donald Trump opent morgen de deuren van Trump Vineyard Estates in Albemarle County in Virginia. Trump kocht in april dit jaar het wijngoed, bekend onder de naam Kluge Winery, voor 6 miljoen dollar.

Volgens Gouverneur McDonnel van Virginia is dit een kans om Virginia als wijnstaat op de kaart te gaan zetten. Kluge Winery produceerde ruim 300.000 flessen en werd verkocht in 15 Amerikaanse staten. Trump is van plan om van deze winery een van de meest prestigieuze te maken van de Oost-kust.

De wijnproductie in Virginia zit in de lift en steeg 11,4% ten opzichte van vorig jaar.

Bron

EasyJet schenkt beste witte wijn

2011-09-29T10:04:00.000+02:00

De witte wijn van low faires airline easyJet is door een panel van internationale reizigers en wijnkenners tijdens een blinde smaaktest verkozen tot de beste airline wijn. De wijnproeverij, uitgevoerd in opdracht van vlucht vergelijkingssite Skyscanner, bestond uit een panel van tien juryleden, onder leiding van wijnkenner Tom Cannavan. Het panel werd gevraagd om blind twaalf rode en twaalf witte wijnen te proeven aan boord van de belangrijkste airlines, waarna ze deze een score moesten geven op een schaal van één tot tien. easyJet´s Louis Mondeville Côtes de Gasgogne (uit Frankrijk) kwam als winnaar uit de bus in de witte wijn categorie.

James Cave, Skyscanner´s wijnkenner en redacteur van wijnblog regularwino.com: “Vóór de wijnproeverij had ik hoge verwachtingen van luchtvaartmaatschappijen als Emirates, aangezien ik weet dat zij veel investeren in hun eten en drinken aan boord. Maar ik was prettig verrast door de kwaliteit van de low fares airlines.

Terwijl de resultaten zeker aantonen welke de beste wijnen bij voorkeur zijn, is het belangrijk te vermelden dat de drinkomstandigheden anders zijn op 30,000 voet. De smaakpapillen zijn minder gevoelig, de wijn is wellicht niet op kamertemperatuur en de gereduceerde hoeveelheid verse zuurstof in de drukcabines betekent dat je wijn niet hetzelfde ademt als op “de grond”. Luchtvaartmaatschappijen moeten bij het selecteren van de wijnen die ze passagiers aan boord willen aanbieden met dit alles rekening houden.”

Catherine Lynn, easyJet´s Customer and Revenue Director: “Als wijnliefhebber was ik verheugd te horen dat onze witte wijn aan boord is verkozen als de beste airline wijn. We zijn trots op het aanbieden van een goede service aan boord, waardoor passagiers relaxed kunnen genieten van de beste wijn in de lucht!”

Het panel van de proeverij bestond uit tien juryleden met zeven nationaliteiten, inclusief wijnexpert Juel Mahonney van `Wine Women & Song´ en Peter Adshead, sommelier bij vijfsterren hotel Rocco Forte Balmoral Hotel in Edinburgh.

Bron

Belgische Wijnclub proeft fles uit 1727

2011-09-26T10:00:00.000+02:00

Wijnclub ‘As men glas moar vol is' uit Begijnendijk (B) kon de oudst drinkbare wijn via veilingsite eBay op de kop tikken. De club betaalde 1.500 euro voor het Duitse pareltje ‘Rüdesheimer Apostelwein' uit 1727. Op 26 augustus a.s. wordt de wijn plechtig opgedronken.

‘Eén keer per jaar permitteren we onszelf iets meer', zegt voorzitter Richard Verbist. ‘Zulke wijnen kunnen we niet wekelijks of maandelijks op de kop tikken of betalen.' De Duitse witte wijn die de club heeft gekocht, werd gebotteld in 1956 in de Ratskeller te Bremen.

Het vat waarvan de wijn is getapt, dateert van 1727. ‘We vonden de wijn op eBay. Na wat onderhandelen konden we hem voor 1.500 euro op de kop tikken. Een prijsje, want eenzelfde wijn werd onlangs nog door veilinghuis Christie's verkocht voor meer dan vijfduizend euro.'

De fles ‘Rüdesheimer Apostelwein' uit 1727 bevat slechts 0,375 liter, dus de helft van een reguliere wijnfles. Op 26 augustus wordt ze door de club plechtig ontkurkt. ‘Elk van de twaalf leden ongeveer drie centiliter kan proeven. Veel is het niet, maar wel uniek', zegt bestuurslid Alex Verachtert.

Bron

Nieuw-Zeelandse wijnmaker in zwaar weer

2011-09-23T07:30:00.000+02:00

De glorietijden voor Nieuw-Zeelandse wijnmakers zijn voorbij. Wijnmakers in dit land kampen met de taaie internationale markt en toenemende vraag naar bulkwijn.

Dit alles is veroorzaakt door het oogstoverschot van jaargang 2008 en de financiële crisis. De totale wijnverkoop in het land steeg dit jaar naar 11% (in totaal 221 miljoen liter). Het grootste aandeel hier is bulkwijn. De markt voor premium gebtottelde wijnen blijft sterk achter.

Bulkwijn uit Nieuw-Zeeland is nu realiteit. Het land had voor 2008 uitsluitend de naam hoge, kwalitatieve wijnen op de markt te brengen en bulkwijn uit Nieuw-Zeeland was nauwelijks te verkrijgen.

Daarnaast heerst de angst dat door het recente oogstrecord van 328.000 ton de markt voor bulkwijn nog verder aantrekt. Deze marktbeweging is volgens specialisten schadelijk voor de naam die Nieuw-Zeeland heeft opgebouwd als wijnland.

Helaas komt ook Nieuw-Zeeland niet uit onder de veranderende vraag van de markt waarbij prijs een steeds belangrijkere rol gaat spelen.

Bron

Kurk weer in opkomst

2011-09-20T09:52:00.002+02:00

Alternatieve sluitingen voor wijnflessen waren in de afgelopen jaren enorm in opkomst. We hebben het hier uiteraard over de schroefdop en kunststof kurken die in alle kleurvariaties verkrijgbaar waren. De laatste tijd is de kurk weer enorm populair waardoor kurkproducenten het drukker hebben dan ooit.

Amorium Antonio, president en CEO van Corticeira Amorim, is meer tevreden dan ooit. Het bedrijf is wereldleider in de productie van kurk en heeft een marktaandeel van 70% en een omzet van 450 miljoen euro in 103 landen. Er wordt jaarlijks 5 miljoen euro geïnvesteerd in ontwikkeling en onderzoek. De firma is verantwoordelijk voor 3% van de totale export van Portugal.

“Er is veel geld geïnvesteerd in research en development om nieuwe technologieën en technieken te vinden. Wij zijn erin geslaagd om onze positie te verbeteren ten opzichte van kunststof kurken. Deze kurken hebben bewezen onbetrouwbaar te zijn omdat ze vaak moeilijk uit de fles te krijgen zijn en ze erg gevoelig zijn voor oxidatie”, aldus Amorium Antonio.

Zowel in de nieuwe als in de oude wereld is de vraag naar kurk het laatste jaar tot wel 20% gestegen. Jaarlijks wordt er zo ongeveer 300.000 ton kurk geproduceerd in het Middellandse zeegebied. 52,5% hiervan wordt in Portugal geproduceerd, 29,5% in Spanje en 5,5% in Italië. De rest komt uit Algerije (5,2%), Marokko (3,7%), Tunesië (2,5%) en Frankrijk (1,1%).

Italië is nummer drie op het gebied van kurkproductie. Van de 2,2 miljoen hectare kurkbos, ligt 225.000 hectare in Italië. 70% van de kurkproductie wordt in Italië gebruikt voor de wijnindustrie. Hiermee is de wijnindustrie de grootste kurkverbruiker in Italië.

Hoewel sommige markten (Oostenrijk en Australië) alternatieve sluitingen hebben omarmt, in Italië, Frankrijk, Portugal maar ook in de VS is men nog steeds van mening dat een goede fles wijn een kurk moet hebben.

Een van de belangrijkste redenen voor het succes van kurk heeft te maken met de plaats die kurkbomen in het ecosysteem innemen. Kurk is 100% afbreekbaar en recyclebaar. Jaarlijks wordt wereldwijd 10 miljoen ton CO2 opgenomen door alle kurkbossen. Daarnaast zijn kurkbossen nen habitat voor een grote variëteit aan bijzondere diersoorten.

Voordat kurk kan worden geoogst dient een boom 20-25 jaar oud te zijn en kan er pas na negen jaar opnieuw worden geoogst. Kurkeiken kunnen wel tot 150 jaar oud worden. Om een topkurk te kunnen produceren dient na de twee oogst 27 jaar te worden gewacht. De kurk die je dus in een goede fles wijn vindt is dus soms wel 50 jaar oud.

Bron

Bordeaux oogst vroeg dit jaar

2011-08-29T10:02:00.000+02:00

In Bordeaux is men begonnen met het oogsten van de eerste druiven. In Sauternes wordt geplukt in de wijngaarden van Chateau d'Yquem en in de wijngaarden van Chateau de Sours wordt geoogst voor rosé.

Vanwege de hoge temperatuur is het noodzakelijk om vroeg te oogsten zodat druiven voldoende zuren behouden. Als de druiven te lang blijven hangen krijgt de wijn een te hoog alcoholpercentage met een gebrek aan zuren. In sommige oogstjaren ligt het probleem precies omgekeerd en is het juist het gebrek aan suikers het probleem.

Martin Krajewski, eigenaar van Chateau de Sours, laat weten sinds zijn komst, acht jaar geleden, het vroegst werd geoogst op 4 september. Dit jaar is dat 18 dagen vroeger.

Weerdiensten verwachten temperaturen rond de 35 graden voor de rest van de week. Krajewski legt uit dat de druiven erg snel rijpen waardoor de alcoholpercentages omhoog schieten. "Onze Clos Cantenac (Saint-Emilion) zit nu al op 11,25% alcohol en we willen niet verder gaan dan 13-13,5%. Als het weer zo blijft gaan we richting 14%."

Krajewski laat ook weten dat er tot eind september wordt geoogst op Chateau de Sours en op Chateau Cantenac tot ongeveer 14 september. Vorig jaar werd er nog tot laat in september geoogst, en in 2009 zelfs tot in de eerste week van oktober.

Bron

Wijn bijna even populair als bier bij Amerikaanse consument

2011-08-23T15:32:00.000+02:00

Wijn is bij de Amerikaanse consument bijna even populair geworden als bier. Dat is de conclusie van een rapport van het onderzoeksbureau Gallup. Uit het onderzoek blijkt dat ongeveer twee op drie Amerikanen alcohol drinkt. Van die groep geeft 36 procent aan het vaakst bier te drinken, terwijl wijn een score van 35 procent haalt. Geestrijke draken worden door 23 procent van de Amerikanen als favoriete alcoholische drank naar voor geschoven.

Gallup wijst erop dat bier vorig jaar nog een voorkeur van 41 procent haalde. "De terugval kon worden opgetekend in alle leeftijdscategorieën, maar vooral bij jongere consumenten werd een duidelijke achteruitgang opgetekend," aldus het webmagazine Marketing Daily. Bij het jonge publiek werd een achteruitgang van 51 procent naar 39 procent opgetekend. Bij de consumenten op middelbare leeftijd werd een daling van 44 procent naar 41 procent genoteerd. Het oudere publiek tenslotte meldde een daling van 29 procent naar 27 procent.

Bij de jongere consumenten gaat de terugval gepaard met een lichte stijging van de voorkeur voor wijn en geestrijke dranken, terwijl 2 procent aangeeft het vaakst alcoholvrije cocktails te gebruiken. Dat was vorig jaar nog 1 procent. De onderzoekers wijzen erop dat 48 procent van de mannen een voorkeur toont voor bier, terwijl 26 procent wijn als eerste keuze naar voor schuift. Bij de vrouwen geeft 51 procent de voorkeur aan wijn.

Bier heeft de voorbije twintig jaar in de Verenigde Staten altijd een duidelijke voorkeur genoten van de consument. Alleen zes jaar geleden kreeg wijn van 39 procent de eerste keuze, waarbij bier een score van 36 procent haalde.

Bron

Wijn heeft heilzame zomerse werking

2011-08-17T11:07:00.000+02:00

Wijn drinken in de zomer heeft een heilzame werking. Stofjes in druiven beschermen huidcellen tegen ultraviolette stralingen, waardoor de huid minder snel verbrand.

Dit is de uitkomst van een onderzoek van de University of Barcelona en de Spanish National Research Council. Zij bestudeerden de chemische reactie van de huid na blootstelling aan ultraviolette straling van de zon. Druiven gaan de chemische reactie tegen die huidcellen vernietigd en verbranding veroorzaakt.

Volgens onderzoeksleider Marta Cascante bewijst het onderzoek dat druiven beschermend werken tegen zonnebrand en zelfs huidkanker. Het beeld van gezonde gebruinde bewoners van mediterrane landen wordt ondersteund door dit onderzoek. Eerdere studies pleitten al voor een mediterrane levensstijl. Zo zijn tomaten, olijfolie en rode wijn in het verleden gekoppeld aan een verkleind risico op kanker.

Bron

Dessertwijnen schieten in prijs omhoog

2011-07-26T08:13:00.002+02:00

Dessertwijnen worden flink duurder door de sterk toenemende vraag uit China. Vooral Château d'Yquem gaat wat kosten. Die wordt ook wel beschouwd als de beste onder de zoete wijnen. Voor een flesje wordt rustig een paar honderd pond neergelegd. Dat schrijft De Telegraaf.

Het zijn niet alleen de topjaren die explosief in waarde zijn toegenomen: een kistje uit 2001 kostte 2 jaar terug nog 1.800 pond maar nu al 4.500 pond. Ook de mindere jaren laten een flinke prijsstijging zien.

"Een fles d'Yquem uit 1999, niet bepaald een topjaar, gaat nu weg voor zo'n 175 pond", vertel Sam Gleave van Boredeaux Index, een van de grootste spelers in Hongkong. Het gaat de afnemers daarbij niet om investeringen. "Ze worden meteen gedronken, het zijn ideale cadeaus om jonge Chinese dames mee te imponeren."

Gleave trekt een vergelijking met de Dom Pérignon-roséhype in Japan en Amerika 20 jaar terug. "Toen vulde elke hippe bar zijn schappen met die rosé, alleen maar omdat jonge vrouwen er massaal naar vroegen."

Het lijkt opmerkelijk dat het Aziatische land niet veel eerder de dessertwijnen heeft ontdekt. Echter, pas sinds vorig jaar staat de Chinese regering de import van zoete wijnen toe die meer dan 250 milligram sulfiet per liter bevatten. Dat doen veel dessertwijnen namelijk.

Sindsdien heeft vooral d'Yquem de Chinezen ervan geprobeerd te overtuigen dat haar druivennat de meest prestigieuze ter wereld is. James Lawrence van The Wine Remedy: "Chinese drinkers zijn erg merkgevoelig."

Het gaat meer om prestige en status dan om de smaak - de reden dat ook flessen van de minder goede jaren in prijs omhoog schieten. "Dat het hier om zoete wijn gaat is eigenlijk secondair."

Bron

Recordoogst in 2011 voor Nieuw - Zeeland

2011-07-23T08:08:00.001+02:00

Nieuw-Zeeland grossiert al een jaar of wat in records. Zowel voor oogsten als voor exportcijfers. Voor de oogst 2011 was het weer eens raak. De opbrengst bedroeg 310 duizend ton, maar liefst 15% meer dan in 2010. Toch zorgt dit resultaat eerder voor ongerustheid dan voor euforie. Gelet op ontwikkelingen bij de uitvoer in 2011 lijkt de Nieuw-Zeelandse wijnindustrie namelijk zijn imago van exclusiviteit en hoge gemiddelde prijzen voor zijn wijnen te verliezen.

Weliswaar steeg het uitgevoerde volume in 2010 tot 1,56 miljoen hectoliter tegen 1,3 miljoen in 2009 (een plus van ruim 20%) en werd in waarde voor het eerst de kaap gerond van een miljard Nieuw-Zeelandse dollar (550 miljoen euro), een plus van 6%. De sterke stijging in volume komt echter op rekening van bulkwijnen met een veel lagere waarde dan gebottelde.

De gemiddelde prijs per liter uitgevoerde wijn daalde daarom gevoelig met 12% tot 6,90 NZ dollar (3,78 €). Deze daling deed zich het sterkste voelen in het zo belangrijke Verenigd Koninkrijk (-15%), in Nederland (-14,7%), Ierland (-20,2%) en Duitsland (-16,8%).

Bron

Lidmaatschap OIV binnen bereik voor India

2011-07-19T08:02:00.003+02:00

Enigszins in de schaduw van het Chinese wijnspektakel is India hard op weg uit te groeien tot een van de belangrijkste wijnproducerende landen in Azië. Dat de wijnbouw er serieus genoemd wordt, blijkt onder meer uit de officiële aanvraag van eind januari om lid te mogen worden van de Organisation Internationale de la Vigne et du Vin, kortweg OIV. Naar verwachting zal deze aanvraag binnen enkele maanden gehonoreerd worden en mag India als 45e lid toetreden.

Zowel de productie als de consumptie van wijn in India zit al enige tijd stevig in de lift. Het land telt momenteel een aanplant van ongeveer 22.000 hectare wijngaarden, verdeeld over 82 bedrijven. Samen zijn die goed voor een jaarlijkse verkoop van 2 miljoen colli.

Mogelijk zal ook China binnenkort een aanvraag tot lidmaatschap van de OIV indienen. Een andere grootmacht, de VS, wenst zich echter van de organisatie afzijdig te houden.

Bron

Rosé populair in Frankrijk

2011-07-16T08:48:00.005+02:00

Rosé is in Frankrijk populairder dan ooit. Volgens een mede door FranceAgrimer gefinancierd onderzoek steeg het marktaandeel tussen 1990 en 2010 van 10,8% tot ruim 25%. In 2010 bedroeg de gemiddelde prijs van een Franse rosé 2,37€/l. Voornaamste leverancier van rosés is de Provence. Hier komt bijna de helft van dit type wijnen met appellation vandaan (473.000 hl). Tweede is de Val de Loire (217.000 hl), derde de Vallée du Rhône (116.000 hl). De grootste groeiers in 2010 bleken de Rhône (+ 9,6%) en Bordeaux (+ 8,2%).

Bron

Opbrengst oogst Chili blijft achter bij verwachtingen

2011-07-13T08:41:00.001+02:00

De opbrengst van de oogst 2011 in Chili is wat achterbleven bij de aanvankelijke - te optimistische - ramingen (over het algemeen met 10 tot 15%). In de meeste deelgebieden zijn vooral de opbrengsten van belangrijke rassen als cabernet sauvignon en chardonnay vrij teleurstellend gebleken. Het nogal koele groeiseizoen ging namelijk gepaard met de nodige coulure. De pluk verliep vlot, eind april was 80% van de oogst binnen en half mei was alles geplukt.

Ondanks de wat mindere opbrengst is het volume min of meer gelijk aan dat van 2010. Er was echter substantiële groei verwacht. De Chileense aanplant bevindt zich immers in spectaculaire expansie. De afgelopen tien jaar verdubbelde Chili zijn productie zelfs van 4,5 miljoen tot ruim 9 miljoen hectoliter.

Bron

Wijnexport in 2010 flink gegroeid

2011-07-10T08:19:00.001+02:00

2010 was een goed jaar voor de wereldwijnhandel. Na het crisisjaar 2009 steeg het totale exportvolume naar 92,1 miljoen hectoliter, 6,7% meer dan in 2009. Dit betekent dat iets meer dan een derde van de wereldwijnproductie uitgevoerd werd. Een minpuntje is het achterblijven van de omzet bij het volume. Reden hiervoor is het flink gestegen aandeel van goedkope bulkwijnen ten koste van duurdere wijn op fles.

Om de crisis het hoofd te bieden hadden exporteurs twee mogelijkheden. De eerste was het doorvoeren van een prijsverlaging om het volume op peil te houden, maar met verlies van marge. Dat is de politiek die gevoerd is door landen als Italië, Australië en Chili. Zij hebben ondanks de crisis hun uitvoervolumes goed weten te handhaven. De tweede strategie was vasthouden aan bestaande prijzen met verlies van volume, zoals gehanteerd door Spanje en Frankrijk. Nu de markt weer aantrekt, zijn beide landen terug op het niveau van 2008. Vergeleken met de cijfers voor 2007 lijkt Spanje zich beter te hebben hersteld dan Frankrijk. Het evenaarde in 2010 het recordjaar 2008. Frankrijk blijft echter nog ruim onder het resultaat van 2007 (15,2 miljoen hl).

Ook in 2010 was Italië met afstand het belangrijkste wijn exporterende land in de wereld met een volume 20,6 miljoen hl (+ 7% vergeleken met 2009). Spanje was tweede met 16,9 miljoen hl (+15%), Frankrijk derde met 13,5 miljoen hl (+ 7%). Andere belangrijke exporteurs in 2010 waren: Zuid-Amerika (Chili, Argentinië) met 10 miljoen hl, Oceanië (Australië, Nieuw-Zeeland) met 9,4 miljoen, de VS (Californië) met 4,1 miljoen, Duitsland met 3,9 miljoen en Zuid-Afrika met 3,8 miljoen hl.

Volgens provisorische gegevens besloeg de wereldwijde aanplant van wijngaarden in 2010 een oppervlakte van 7,75 miljoen hectare. Dat betekent een inkrimping met 0,9% ten opzichte van 2009. De Europese Unie neemt daar 3,63 miljoen hectare van voor zijn rekening, wat neerkomt op 46% van de mondiale aanplant. Door rooien verdwenen er tussen 2009 en 2010 64.000 hectare ( -1,7%), hoofdzakelijk in Europa en in mindere mate in Australië. Drie landen zijn samen goed voor zowat driekwart van de totale Europese aanplant en voor ruim een derde van die in de wereld: Spanje met 1.082 miljoen ha, Frankrijk met 825 duizend ha en Italië met 798 duizend ha.

Bron

Wijnramp in franken

2011-07-07T08:09:00.001+02:00

Diverse gebieden in Duitsland zijn begin mei zwaar getroffen door nachtvorst in de wijngaarden. Hoe later die optreedt, des te gevaarlijker. De stokken hebben dan immers al volop uitlopers ontwikkeld die buitengewoon kwetsbaar zijn bij temperaturen onder nul. Het ergst getroffen werd Franken, maar ook in Württemberg, Rheinhessen, Nahe en Pfalz hebben tal van relatief vlak en laag gelegen wijngaarden grote schade opgelopen. Voor een deel zal die niet meer goedgemaakt kunnen worden, zelfs niet met nieuwe uitlopers. Hierdoor dient zich weer een kleine oogst aan, nadat 2010 ook al bescheiden was uitgevallen. Voor Franken, dat de reputatie heeft vorstgevoelig te zijn, dreigt 2011 een regelrecht rampjaar te worden, zoals eerder 1981. De helft tot plaatselijk wel driekwart van de wijngaarden is daar kapotgevroren.

Bron

Wijnflessen vaak te zwaar

2011-07-04T08:24:00.001+02:00

De wijnflessen in de Nederlandse winkels zijn vaak veel te zwaar. Onderzoek van de inspectie heeft uitgewezen dat de zwaarste flessen zelfs twee keer zoveel wegen als de lichtste. Dit betekent dat het milieu onnodig wordt belast.
Per jaar drinken Nederlanders gemiddeld 21,8 liter wijn per persoon. Daarmee brengen we ongeveer 485 miljoen flessen naar de glasbak. Oftewel: wanneer een fles één ons minder weegt, scheelt dat zo'n 48 miljoen kilo in de glasbak.

Wijnproducenten en -importeurs houden zich met het gebruik van de te zware flessen niet aan de regels van het ministerie van Infrastructuur en Milieu om zo min mogelijk verpakkingsmateriaal te gebruiken.

Steekproef

Het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu deed een steekproef bij Albert Heijn, Lidl, Aldi en Jumbo. De zwaarste fles woog 645 gram, de lichtste fles 306 gram. Het verschil heeft niets te maken met het land van herkomst, de streek, de wijnsoort of de kleur van het glas.

CO2-uitstoot

De inspectie berekende de verminderde CO2-uitstoot als lichtere flessen worden gebruikt. Daarbij werd het gemiddelde gewicht van 468 gram als uitgangspunt genomen en met 100 gram omlaag gebracht. Dat gewicht ligt nog ruim boven het gewicht van de lichtste wijnfles.

Uit de berekening blijkt dat de besparing van 100 gram glas per fles in de productie en het transport een CO2-reductie oplevert van ruim 32.000 ton. Dat staat gelijk aan het jaarlijkse elektriciteitsgebruik van zo'n 32.000 huishoudens. Kortom: in de wijnbranche valt nog veel milieuwinst te halen.

Bron

Vandalisme in Spaanse wijngebieden neemt toe

2011-06-29T13:43:00.000+02:00

In Spanje worden steeds meer wijnmakers het slachtoffer van opzettelijke vernielingen in de wijngaarden. De politie onderzoekt op dit moment diverse zaken.

Op 13 juni vernielden onbekenden een deel van de wijnen in de Terroir Al Limit-wijnmakerij in Torroja del Priorat (Tarragona). De kranen van verschillende wijnopslagtanks waren opengedraaid en in meerdere eikenhouten vaten was chloor gegoten. Gevreesd wordt dat 25% van de wijnen in de getroffen kelder vernietigd moet worden. Drie jaar geleden werd in dezelfde streek een reeks wijnstokken in brand gestoken.

Ook werden deze week 150 oude wijnstokken uit de grond gerukt in een wijngaard in Ribeira Sacra (Galicië). Tot nu toe zijn geen daders opgepakt en het is onduidelijk wat de reden is voor dit vandalisme.

Bron

Britse regering verkoopt duurste wijnen

2011-06-17T09:33:00.000+02:00

De Britse regering gaat de duurste wijnen uit de regeringswijnkelder verkopen. Dit is besloten in het kader van de bezuinigingen die momenteel worden doorgevoerd.

In totaal ligt er voor meer dan £864.000 (€ 1.025.640) aan wijn voor speciale gelegenheden opgeslagen in de kelder. Het gaat om exclusieve merken zoals Chateau Latour, Chateau Lafite, Chateau Margaux and Chateau Mouton Rothschild.

De wijnkelder ligt al langere tijd onder vuur. Hij zou te veel geld kosten. Maar volgens staatssecretaris Henry Bellingham, die naar eigen zeggen serieus had overwogen om de kelder af te schaffen, is dat niet het geval. Het jong inkopen en op voorraad houden van wijn is volgens hem goedkoper dan bij iedere gelegenheid opnieuw wijn te moeten inkopen. Daarnaast zou de kelder ervoor zorgen dat Groot Brittannië zijn gastvrijheid kan tonen naar belangrijke gasten uit de hele wereld.

Het plan om de duurste wijnen te verkopen is ontstaan nadat parlementslid Tom Watson van de Labour Party had bekendgemaakt dat de kelder flessen ter waarde van £2.500 (€ 2838) bevat, zoals een fles Petrus 1978.

Bron

Moët Hennessy naar China

2011-05-27T11:20:00.000+02:00

Moët Hennessy, onderdeel van luxeconcern LVMH, gaat onder haar label Chandon een bubbelwijn uitbrengen in China.

De eigenaar van de merken Dom Pérignon, Krug en Veuve Cliquot werkt samen met een agrarisch staatsbedrijf uit het noordwesten van China. Daar zal de bubbeltjeswijn geproduceerd worden.

Met deze wijn speelt Moët in op de sterk stijgende vraag naar Champagne-achtige wijnen in Azië. De wijnconsumptie in China is tussen 2005 en 2009 verdubbeld tot bijna 870 miljoen liter per jaar.

De klimatologische omstandigheden in de regio Ninxia, waar Moët gaat opereren, zouden vergelijkbaar zijn met die in het Franse Champagnegebied. Omdat 'Champagne' een beschermde naam is, zal de Chinese bubbeltjeswijn verkocht worden onder het label Chandon, dat ook domeinen in Californië, Brazilië, Australië en Argentinië heeft.

LVMH ging in 2007 al een stapje richting China via een deelname van 55 procent in de firma Wenjun, een Chinese rijstwijnfabrikant.

Bron

’s Werelds eerste ijschampagne

2011-05-20T09:57:00.000+02:00

Het bekende champagnehuis Moët & Chandon introduceerde dinsdag in Nederland ’s werelds eerste champagne die speciaal ontwikkeld is om te drinken met ijs. Deze champagne wordt verkocht onder de naam ‘Moët Ice Impérial’.

Moët & Chandon toonde de ijschampgne dinsdag aan het publiek in het Amsterdamse restaurant Nevy. Chef de Cave Benoît Gouez van het champagnehuis: “De wijn is specifiek ontwikkeld om de smaakbeleving, ook bij versmelting met het ijs, te behouden en te intensiveren.” De directeur van Moët Hennessy Nederland, Bob Bron, voegt daaraan toe: “Wij hebben een nieuwe gelegenheid gecreëerd om champagne te drinken, buiten de traditionele momenten om.”

Moët Ice Impérial is verkrijgbaar bij een select aantal slijterijen en wordt alleen in exclusieve horecagelegenheden geserveerd.

Bron

Machine verwijdert rupsen van wijnstokken

2011-05-19T10:02:00.000+02:00

De Fransman François Alabeurthe uit l'Yonne heeft een machine ontwikkeld waarmee biologische wijnboeren rupsen kunnen bestrijden. Het apparaat, dat je op je rug kunt dragen, zorgt ervoor dat de rupsen van de wijnstokken vallen.

Volgens biologische wijnbouwer Jean-Hugues Goisot is de l'alpaguer de ideale oplossing om te vechten tegen de rupsen. De vorst is vaak erg effectief, maar beregening doet de rupsen meestal niks. "Ik heb de afgelopen vijftien jaar verschillende pogingen gedaan om een oplossing te vinden voor tegen de rupsen. Dit werkte allemaal niet", licht een van de wijnbouwers toe.

Ontwikkelaar François Alabeurthe: "We hebben vorig jaar een prototype ontwikkeld. Dit was echter te groot en te zwaar en we moesten hem aanpassen. Het tweede model dat we dit jaar succesvol getest hebben, kan vier rijen wijnstokken tegelijk bewerken, in plaats van twee. Dit levert een aanzienlijke tijdsbesparing op."

Het apparaat heeft echter zijn grenzen. Vanwege het geluid van de motor is het niet geschikt is om 's nachts te gebruiken wanneer de wijngaard in een bewoond gebied ligt.

Bron

Grote verbouwingsopruiming bij EuroCave!

2011-05-10T10:07:00.000+02:00

Eurocave gaat verbouwen, kom daarom op zaterdag 14 en zondag 15 mei naar onze showroom en profiteer van geweldige kortingen!

Op alle wijnkasten, wijnrekken en wijnkelder koelingen worden spectaculaire kortingen gegeven. Er zijn zowel nieuwe modellen, beursmodellen als gebruikte modellen aanwezig.

Tijdens de opruimingsdagen staan onze verkoopadviseurs voor u klaar om u te begeleiden in uw keuze voor de aanschaf van uw wijnkast of de inrichting en klimatisering van uw wijnkelder.

De grote heropening staat gepland op zaterdag 4 juni, waar u onder het genot van een hapje en een drankje de nieuwste EuroCave producten in hun nieuwe omgeving kunt bezichtigen.

We zien u graag tijdens een dezer dagen in onze showroom in Waalwijk.

Waarom rode wijn en chocolade samen moet

2011-05-09T09:32:00.000+02:00

Wetenschappers geloven dat polyfenolen, chemische plantenstoffen, die overvloedig in chocolade en rode wijn zitten, de bloedvaten breder maken en de bloedtoevoer naar het brein versnellen.

De combinatie van wijn en chocolade maakt dat er meer zuurstof en suiker stroomt naar de hersenen, waardoor je makkelijker en sneller snelle berekeningen kunt maken. Dat blijkt uit onderzoek van de universiteit van Northumbria.

Jong versus oud

Een groep volwassenen namen voor het onderzoek een capsule met resveratrol, een wonderingrediënt in rode wijn. Uit scans bleek dat er hierdoor meer bloed stroomt naar de hersenen. De supplementen verbeterden de prestaties niet bij tests naar mentale rekenkunde, maar dit kan komen door het feit dat de deelnemers jong en gezond waren. Bij ouderen waren grotere verbeteringen merkbaar, aldus onderzoekster Emma Wightman, omdat de bloedtoevoer naar de hersenen van nature met de jaren afneemt. Ze namen wel veel reservatrol op, dit stond gelijk aan het drinken van heel veel rode wijn. Je kunt deze supplementen wel in natuurwinkels kopen.

Combinatie

Een ander onderzoek, verricht door professor Crystal Haskell, bewijst dat polyfenolen beter werken in combinatie. Deze liet de vrijwilligers gelijkaardige oefeningen doen, maar ze dronken een chocoladedrank die gevuld was met verschillende soorten polyfenolen. Ze deden de oefeningen sneller en maakten minder fouten. Dit ging de vermoeidheid tegen. De hoeveelheid van deze stof in het drankje was equivalent aan het eten van vijf tot tien repen chocolade per dag.

Bron

Teveel alcohol bedreigt Bordeaux-stijl

2011-05-02T09:59:00.000+02:00

De alcohol-niveaus van merlot zijn in Bordeaux zo hoog geworden dat het regionale karakter verloren dreigt te gaan, zeggen oenologen. In zowel de jaren 2010 als 2009 bevatte die wijn meer dan 15 %. Dat is een storende situatie vindt Didier Cuvelier, eigenaar van Château Leoville Poyferre in St. Julien. 'Een van de redenen voor het planten van merlot in de Medoc was tot nog toe dat die daar beter rijpte dan de cabernet sauvignon. Maar nu lopen we het risico dat onze wijn totaal van karakter verandert', aldus Cuvelier.

Bron

Oostenrijkse wijn duurder geworden

2011-04-29T11:52:00.000+02:00

Ondanks een moeilijke markt en een moeilijke oogst is 2010 een succesvol jaar gebleken voor de Oostenrijkse wijnbouw.

De trend is een dubbele: een sterke daling van export in bulk (- 44% in volume vergeleken met 2009) door de kleine opbrengst in 2009 en het al maar verder toenemende belang van gebottelde wijnen (+ 10% in volume en 9% in waarde), zo meldt het Productschap Wijn in Den Haag. De gemiddelde prijs per liter is zodoende op ruim € 2 gekomen. Gelet op de nog lagere opbrengst van de oogst 2010 - de kleinste sinds 1985 en zowat een derde onder het langjarig gemiddelde - zal deze trend zich volgens het schap voortzetten. Er is alleen zo weinig wijn beschikbaar, dat ook bij een stijgende prijs per liter het eindbedrag lager uit zal vallen.

Het aandeel van gebottelde wijn ligt nu al boven de 90% en de bedoeling is om dat percentage de komende jaren nog te doen groeien. Wanneer dat daadwerkelijk gebeurt, zou een exportwaarde tussen de €140 en 150 miljoen haalbaar moeten zijn. Over 2010 was dat € 122 miljoen, een record tot nu toe. Oostenrijks belangrijkste buitenlandse klant is en blijft Duitsland. Het wordt gevolgd door Zwitserland, de VS en Nederland. Nederland deed het in de eerste drie kwartalen van 2010 erg goed met een stijging van 19,8% in volume en 15,5% in waarde.

Bron

Oudste champagne wordt geveild

2011-04-28T10:12:00.000+02:00

Twee van de oudste flessen champagne ter wereld zullen op 3 juni worden geveild. Dat hebben de provinciale autoriteiten van de Finse eilandengroep Åland deze week bekendgemaakt.

De flessen werden vorig jaar uit een scheepswrak gehaald dat begin 19e eeuw in de Oostzee was gezonken. Een van de twee flessen is afkomstig van champagnehuis Veuve Clicquot, dat in 1772 begon met produceren. De andere fles is een Juglar, een champagneproducent die in 1829 werd opgekocht.

De veiling zal plaatsvinden in de Ålandse hoofdstad Mariehamn, onder verantwoordelijkheid van veilinghuis Acker Merall & Condit. De opbrengst is bestemd voor goede doelen; het geld zal onder andere besteed worden aan verbetering van de Oostzee.

Nog goed drinkbaar

Het scheepwrak werd in juli 2010 in de buurt van de Åland Eilanden gevonden. In totaal werden 145 flessen champagne opgedoken, die volgens kenners nog prima te drinken zijn. Van de 145 flessen zijn er 95 afkomstig van champagnehuis Juglar, 46 van Veuve Cliquot en 4 van Heidsieck. Daarnaast zijn enkele flessen met bier gevonden.

Bron

Wijn fors duurder

2011-04-27T09:56:00.000+02:00

Wijn wordt fors duurder door verschuivingen op Amerikaanse en Chinese markt.

De komende 20 jaar zullen er op de Amerikaanse wijnmarkt grote verschuivingen plaatsvinden in voorkeuren van met name de jongere, nieuwe generaties consumenten op het gebied van wijnsmaken en -stijlen. Dit is een van de uitkomsten uit een onderzoek van 'Wine Intelligence. Het rapport zal officieel worden gepresenteerd op de komende London Wine Fair (LIWF).

Het rapport voorspelt dat het aandeel van importwijnen in de VS sterk zal gaan toenemen, terwijl de Amerikaanse wijnmakers kunnen gaan terugvallen op een grotere variëteit in de VS zelf geteelde druivenrassen. Droge rosé zal aan populariteit winnen, terwijl de traditionele Amerikaanse 'blush' rosé terrein zal verliezen.

'Amerikaanse wijnconsumenten tussen 21 en 45 jaar vertonen significant ander gedrag en een andere houding ten opzichte van wijn in vergelijking met wijnconsumenten van 45 jaar en ouder. Het is interessant om te zien hoe deze smaakverschillen het wijnlandschap in de komende jaren zullen gaan veranderen', aldus Richard Halstead, directeur van Wine Intelligence en een van de belangrijkste onderzoekers die aan onderzoek werkt: 'Wij denken dat de retailers, distributeurs en merkeigenaren die bereid zijn op deze veranderingen in te spelen, de topverkopers van 2030 zullen zijn.' Of deze op zich belangrijke verschuivingen op de Amerikaanse markt, rekening houdende met de explosieve groei van de wijnconsumptie in China, effecten zullen gaan hebben voor de prijsvorming van een aantal wijnen op de wereldmarkt is nog onduidelijk. Omdat het rapport nog niet vrij is gegeven, is het onbekend of Halstead dit in zijn conclusies heeft meegenomen.

Voor James Murray, directeur van de LIWF zegt er aan de vooravond van het verschijnen van het rapport van overtuigd te zijn, dat de Amerikaanse wijnmarkt de komende decennia enorme kans biedt voor wijnexporteurs uit alle belangrijke wijnproducerende landen om de activiteiten verder te ontplooien. Ook voor groothandels en retailers (supermarkten en wijnspeciaalzaken) in de VS zelf biedt deze ontwikkeling in zijn ogen goede het kansen. Mede omdat steeds meer Amerikaanse jongeren kiezen voor wijn in plats van bier.

Bron

Geen wijn meer voor Franse politie

2011-04-26T12:20:00.000+02:00

Bij de roemruchte Republikeinse Veiligheidscompagnies (CRS), een speciale eenheid van de Franse politie die vooral bekend is als de oproerpolitie, heerst grote onvrede. De chef heeft plotseling verboden wijn te drinken bij de lunch. De eenheid is gewend een kwart liter wijn bij de lunch te krijgen en dat is schriftelijk vastgelegd in 1989.

Toch bepaalde CRS-baas Hugo Weigel deze week dat "de kwart liter wijn die wordt gedronken bij de lunch tijdens de dienst'' met onmiddellijke ingang is afgeschaft. Weigel reageerde daarmee op de publicatie van foto's waarop CRS-officieren zijn te zien die tijdens het escorteren van een protestdemonstratie de lunch met wijn gebruiken, berichtte vrijdag de nieuwszender France24.

De vakbond van de agenten is razend. De leiding van de CRS reageert overdreven, aldus vaksbondsman Didier Mangione. Hij meent dat de top van de CRS geen geldige reden heeft het kwart litertje af te schaffen. (anp/adb)

Bron

Restaurant plaatst qr-codes op wijnkaart

2011-04-21T16:10:00.000+02:00

Hamdorff in Laren heeft naar eigen zeggen als eerste restaurant in Nederland een wijnkaart met qr-codes geïntroduceerd.

Als een gast de qr-code met zijn smartphone scant, wordt de afbeelding omgezet in een link naar een website. Daar wordt alle informatie over de betreffende wijn weergegeven.

Volgens de ontwikkelaar van de wijnkaart, Rewined Remarkable Wines, hebben de qr-codes als voordeel dat je gemakkelijker een goede wijn-spijscombinatie kunt maken. Ook zou het meer beleving aan de wijn geven als je meer informatie krijgt over de wijnmaker, het wijnhuis en de wijnstreek.

Bron

Dure wijn smaakt niet beter dan goedkope

2011-04-21T09:34:00.000+02:00

Lekkere wijn hoeft niet duur te zijn. De meeste mensen proeven geen verschil tussen een fles van 5 euro uit de supermarkt en een fles die grofweg het zesvoudige kost. Dat blijkt uit Brits onderzoek waarover de BBC donderdag berichtte.

De onderzoekers, verbonden aan de universiteit van Hertfordshire, zetten ruim vijfhonderd bezoekers van het Edinburgh Science Festival een keur aan wijnen voor uit verschillende prijsklassen. De vrijwilligers proefden blind en moesten steeds aangeven of zij een goedkope of een dure wijn dachten te proeven.

De proefpersonen zouden volgens de wetten van de kansberekening ongeveer de helft van de wijnen goed moeten hebben, puur door te gokken. Verder dan dat kwamen zij ook niet. De conclusie luidt dat de meeste mensen geen verschil proeven tussen dure en goedkope wijn.

Bron

Top Twenty Star Wines of Bordeaux 2010

2011-04-20T14:28:00.000+02:00

Dit keer een leuk bericht in het Engels, geschreven door wijnkenner Nick Stephens voor Bordeaux-Undiscovered.

These wines from Bordeaux are, to my mind, the stars of 2010.

Chateau Haut Brion. 57% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 20% Cabernet Franc. Whilst in Bordeaux at En Primeur I am sometimes lucky enough to encounter a wine that gives me that Eureka moment and Haut Brion gave me that WOW factor as soon as I smelt it. It was such a beautiful fruity nose, absolutely delicious and you can use any superlative you like and it would have covered it once in the mouth. It has power, charm, finesse, lovely tannins, velvet fruits and hints of minerals and spice. This has to be the top wine out of the First Growths for me which I am very pleased about as the chateau is somewhat overshadowed – far too many times – by its better known cousins.

Chateau Mouton Rothschild. 94% Cabernet Sauvignon, 6% Merlot. Alcohol level 14%. Floral and fruity on the nose. Soft in the mouth with a good mixture of tannins and spice. Very long finish.

Chateau Lafite. 87.2% Cabernet Sauvignon, 12.8% Merlot. Alcohol level 13.5%. pH 3.7. Slightly shy on the nose but soft in the mouth and full of fruit. Well balanced, lacking the punch of alcohol. A very long finish and a very satisfying wine which, I am sure, will be highly sought after.

Chateau Margaux. 90% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot, 1.5% Cabernet Franc, 1.5% Petit Verdot. Fresh and clean in the mouth. Good fruit, good length. Not overpowering in alcohol or tannins. A classic vintage.

Chateau Ausone. Premier Grand Cru ClassÃ© (A) Saint Emilion. 65% Merlot, 25% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon. Alcohol level 14.5%. pH 3.53. There is no evidence of alcohol on the nose or in the mouth. Full blown fruits in the mouth, very well balanced. A beautiful wine.

Chateau Grand Puy Lacoste. 83% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot A charming, elegant wine with a beautiful deep crimson colour, nice harmony on the nose of fruits. In the mouth the tannins were silky, loads of fruit, well balanced all the way through, great long length.

Chateau Palmer. 40% Cabernet Sauvignon, 54% Merlot, 6% Petit Verdot. Alcohol level 14.5%. pH 3.65. When I saw the majority of Merlot in the blend, after my experiences this week, I thought I was going to be disappointed but far from it. Palmer have produced a lovely First Wine without any evidence of tannins or high alcohol in the mouth. The wine has great power but is full of charm and seduction. Full of black fruits in the mouth and with long length given time I am sure that this will be a superb drinking wine.

Vieux Chateau Certan. Pomerol. 86% Merlot, 8% Cabernet Franc, 6% Cabernet Sauvignon. Alcohol level 14.5%. pH 3.75. I really like this wine. It came over well on the nose as in the mouth, lots of fruit, good structure and very well balanced. Alexandre compared it to the vintage of 1950. However as good as it is this year his yields are down 25% so I can see a lot of people scrambling for this wine at En Primeur, depending on the price. An excellent Pomerol.

Chateau Troplong Mondot. Premier Grand Cru ClassÃ© (B) Saint Emilion. 85% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon. Alcohol level 15.5%. pH 3.6. Once I saw the alcohol level was 15.5% I thought that the wine would be hot and would not suit my palate. I could not have been more wrong. Troplong Mondot have got it absolutely right this year. Fantastic colour, opulent fruits on the nose, great depth with complex aromas. It just wanted me to taste it. In the mouth flavours of blueberries and blackberries – a lovely, lovely wine. This is a great example of an estate whose previous vintages have been somewhat overlooked. This year I hope people will take note of it because they work very hard to produce some great wines. Bravo to Troplong Mondot for the 2010!

Chateau Haut Bailly. 62% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 2% Cabernet Franc. Alcohol level 13.9%. pH 3.6. In the glass the colour was a lovely deep crimson. On the nose I got very good fruit full of ripe blackcurrants. Silky. Good structure to this wine. Complex in the mouth with nice spicy hints. Good length and complexity on the finish.

Chateau Brane Cantenac. 60% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 8% Cabernet Franc. Great dark crimson colour, a complex nose with lots of fruits evident, great roundness of fruit in the mouth, hints of spices and soft tannins with good length. I think this will develop into a very good wine.

Chateau La Fleur Morange. A deep ruby purple colour. Sweet aromas of jammy blueberries and blackberries with a subtle hint of new oak on the nose. In the mouth it becomes immediately round, soft and richly textured. With an alcohol level of 15.5% there is no evidence of this either in the nose or the mouth. PH level 3.4, very well balanced. Of the Saint Emilion's I tasted this has to be one of the best. It has everything you look for in a genuine opulent wine.

Chateau Montrose. 53% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot, 9% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot. Alcohol level 13.5%. pH 3.65. Although slightly shy on the nose the fruit definitely does come through. Soft in the mouth, subtle tannins, great balance. I think this is another good year for Montrose!

Chateau Pichon Baron. 79% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot. Alcohol level 13.8%. pH 3.68. Rich intense colour. Good fruits on the nose which transferred into the mouth very well. Good balance and a well structured wine.

Chateau Phelan Segur. 51% Cabernet Sauvignon, 49% Merlot. Alcohol level 14%. pH 3.75. I thought this had a lovely nose, full of black fruits, soft and round in the mouth, good balance. All in all a very good example from the estate.

Chateau Pichon Lalande. 66% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot, 7% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot. A really dark crimson in the glass. Very pleasant on the nose, good black fruits in the mouth with woody blackberries coming through. Slight tannins but well balanced.

Leoville Las Cases. 82% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 8% Cabernet Franc. Alcohol level 13.7%. pH 3.56. Over the past few years Leoville Las Cases has produced some lovely wines and this year is no different. Cherries and black fruits on the nose but also hints of roses and toffee apple. An almost floral presence. Lots of fruit in the mouth, nice rich balanced tannins, lovely structure.

Chateau La Conseillante. 80% Merlot, 20% Cabernet Franc. Alcohol level 14.5%. pH 3.6. Like most of the wines from this appellation it showed great colour in the glass. Good fruit on the nose with hints of herbs and cocoa. Round and soft in the mouth. Good tannins and excellent length.

Chateau Pontet Canet. 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot. Great colour, great fruit in the mouth, beautifully balanced, long finish with subtle hint of oak, minerals and fruit. A very very nice wine. I could almost drink it now.

Chateau Duhart Milon. 73% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot. Alcohol level 13.5%. pH 3.7. A little closed on the nose but the fruit came through in the mouth. Tannins and alcohol were evident but not austere. I enjoyed this wine and I thought it came across very well.

Bron: Bordeaux-Undiscovered

Minder wijndrinkers in Italië

2011-04-19T10:45:00.000+02:00

Tussen al het wijngewoel op de Vinitaly in Verona viel het bericht nauwelijks op. Maar Italië zelf krijgt als een van de grootste wijnproducenten ter wereld een afzetprobleem. Tenzij wijnboeren beter samenwerken, meer aan communicatie doen, de wijnwereld transparanter maken, de export opvoeren en jongeren weer de weg naar de wijn leren vinden. Dat bleek uit een vers onderzoek van het Italiaanse instituut Unicab. Van de jongeren tussen 15 en 36 jaar drinkt maar 13 % geregeld wijn bij de maaltijd. Bij de 65-plussers is dat liefst 69%.

Dat de wijnconsumptie stevig is afgenomen heeft met een aantal ontwikkelingen te maken. Ten eerste is het Italiaanse familieleven niet meer wat het geweest is. Steeds meer jonge Italianen wonen op zichzelf en zien wijn niet meer als voedingsmiddel, zoals vroeger aan de familietafel. Daar komt bij dat Italië het hoogste aantal jeugdwerklozen in Europa telt. En dat drukt de bereidheid om meer dan enkele euro’s te besteden aan een fles Italiaanse wijn, die steeds duurder wordt. De gemiddelde besteding per fles blijft in Italië nog beneden de 3 euro. Ongeveer 35 % van de consumenten koopt mwijn in de supermarkt. Niet meer dan 30 % van de Italianen beschouwt wijn nog als symbool van de Italiaanse gastronomie. Daar moet dus snel iets aan worden gedaan, vindt Giovanni Brunetti van Unicab, die ook nog opmerkte dat om gezondheidsredenen steeds meer Italianen als wijnconsument afhaken.

Bron

Strijd tegen de druivenworm in Californië

2011-04-18T09:55:00.000+02:00

Het Amerikaanse Ministerie van Landbouw heeft bijna 17 miljoen dollar ter beschikking gesteld om maatregelen te treffen tegen de verdere verspreiding van de druivenworm (Latijn: lobesia botrana, Frans: eudémis) in de wijngaarden van Californië. Het zeer schadelijke insect deed daar zijn intrede in de herfst van 2009. Sindsdien heeft hij zich op zorgwekkende schaal vermenigvuldigd.

De kleine wormpjes eten gaten in de schil van druiven, die vervolgens gaan rotten. Bestrijding van dit insect heeft daarom een hoge prioriteit. In de omgeving van Fresno, in Mendocino, Merced, Napa, San Joaquin, Santa Clara, Solano en Sonoma zijn al quarantainezones ingesteld.

Bron

Modulosteel van EuroCave – uniek stalen wijnrek

2011-04-15T14:09:00.000+02:00

EuroCave heeft een heel bijzonder stalen wijnrek ontwikkeld, die zowel qua materiaal, design als mogelijkheden uniek is. Modulosteel is gemaakt van zwart gelakt staal en voldoet aan alle wensen van de particuliere en professionele wijnliefhebber door de vele mogelijkheden van gebruik.

Modulosteel bestaat uit staanders van 2 verschillende hoogtes die onderling verbonden zijn door stalen roedes waarop de Hand van de Sommelier bevestigd wordt. De flessen kunnen horizontaal en schuin opgelegd worden voor een mooie presentatie. Optioneel zijn diverse accessoires te verkrijgen zoals een plateau voor wijnkisten, een ingebouwde kast met 6 schuifplateaus voor extra capaciteit en een afwerkingsplateau voor een stijlvolle topafwerking.

Modulosteel is een modern en modulair zwart stalen wijnrek, behandeld om ook in vochtige ruimtes te kunnen staan. Modulosteel kan oneindig uitgebreid worden en kan door zijn flexibele indeling gebruikt worden voor de opslag én presentatie van wijnen. De variabele hoogte biedt ook de mogelijkheid om Modulosteel onder een trap te plaatsen of in een gewelfde kelder.

EuroCave is producent van een groot assortiment wijnkasten, wijnrekken, wijnkelder koelingen en diverse wijn per glas systemen voor zowel de consument (www.eurocave.nl) als voor de betere Horeca, wijnhandel en andere wijn professionals (www.eurocave-professional.nl). Sinds de ontwikkeling van de eerste wijnkast, ruim 35 jaar geleden, is EuroCave innovator op het gebied van het bewaren, serveren en presenteren van wijn. De producten van EuroCave onderscheiden zich in een ruim assortiment, hoge kwaliteit en service, ergonomische ontwikkelingen, levensduur en verhoging van het wijngenot.

Kijk voor meer info op: http://www.eurocave.nl/

Druivenworm rukt op

2011-04-14T09:33:00.000+02:00

Het Amerikaanse Ministerie van Landbouw heeft een bedrag van bijna 17 miljoen dollar ter beschikking gesteld om maatregelen te treffen tegen de verdere verspreiding van de druivenworm (Latijn: lobesia botrana, Frans: eudémis) in de wijngaarden van Californië. Het zeer schadelijke insect deed daar zijn intrede in de herfst van 2009 en heeft zich sindsdien op onrustbarende schaal vermenigvuldigd. De kleine wormpjes boren gaten in de schil van druiven, die als gevolg daarvan gaan rotten. Bestrijding ervan is daarom een absolute prioriteit. In de omgeving van Fresno, in Mendocino, Merced, Napa, San Joaquin, Santa Clara, Solano en Sonoma zijn inmiddels al quarantainezones ingesteld.

Bron

Primeur in België: eerste proeverij met QR-code

2011-04-12T09:40:00.000+02:00

Een nieuwe trend zet zijn eerste stappen in de wijnwereld, de QR-code (Quick Response). Dit weekend kan voor het eerst bij Wijnen & Likeuren Dulst te Blanden in België, deze nieuwe technologie van mobiele telefonie uitgeprobeerd worden.

De wijnen die te proeven zijn, zullen deze QR- code dragen. Wanneer men de code fotografeert met de smartphone, wordt de foto omgezet in een link naar een website waar onmiddellijk al de informatie over de gescande wijn kan worden afgelezen op scherm van de telefoon: waar wordt de wijn geproduceerd?, welke is de samenstelling?, hoelang kan ik deze wijn bewaren?, bij welke gerechten kan ik deze wijn schenken?

Bron

Alcoholconsumptie verkleint kans op nierkanker

2011-04-08T15:43:00.000+02:00

Alcoholconsumptie blijkt het risico op nierkanker te verlagen. Dit blijkt uit een Amerikaans onderzoek van het National Cancer Institute. In de studie is gebruik gemaakt van een grote onderzoeksgroep van 293.466 mannen en 198.721 vrouwen. De resultaten zijn gepubliceerd in de British Journal of Cancer.

In Nederland ontwikkelen jaarlijks zo’n 1700 mensen nierkanker en 60% van hen is man. Het is bekend dat roken en overgewicht de kans op nierkanker verhogen. Uit eerdere studies zijn er indicaties dat alcoholconsumptie het risico op nierkanker mogelijk verkleint. Bij deze onderzoeken waren de onderzoeksgroepen vaak klein en was er weinig spreiding qua hoeveelheid alcohol die de deelnemers consumeerden.

Bij de recent gepubliceerde studie is gebruik gemaakt van een grote onderzoeksgroep van 492.187 mensen. Bij 1814 deelnemers werd in de loop van het negen jaar durende onderzoek nierkanker geconstateerd. Er was een behoorlijke spreiding in alcoholconsumptie. Hierdoor was het mogelijk om het verband tussen alcoholconsumptie en nierkanker beter te analyseren en ook na te gaan wat de relatie bij grotere consumptiehoeveelheden is.

De resultaten tonen aan dat mannen die 1,5 tot 3 glazen alcoholhoudende drank per dag consumeren, 25% minder kans hebben op nierkanker dan mannen die bijna niet drinken. Mannen die 3 glazen per dag of meer drinken lopen 29% minder risio. Bij vrouwen is een risicoverlaging gevonden van 33% bij consumptie van 1,5 tot 3 glazen per dag en 57% bij 3 glazen per dag of meer. Ook wanneer de gegevens werden gecorrigeerd voor rookgedrag, lichaamsgewicht en bloeddruk.

Bron

Apparaatje dat vervalste wijn herkent

2011-04-07T10:14:00.000+02:00

De laatste tijd worden steeds meer meldingen gedaan van wijnfraude. Ook sterke dranken worden steeds vaker nagemaakt. Wetenschappers in Leicester introduceren daarom een kleine handzame scanner die nepdranken in ongeopende flessen kan identificeren.
Om de namaakwijn te herkennen, dien je met de ‘fraudedetector’ een scan van de verpakking te maken. Hierbij wordt zeer nauwkeurig vastgelegd hoe de bedrukte verpakking het licht weerkaatst. Wanneer de kenmerken van die weerkaatsing verschillen met die van de echte wijn, wordt dit door het apparaatje weergegeven.

Bron

EuroCave wijnwand op maat – maatwerk wijnvitrine

2011-04-05T09:06:00.000+02:00

Nieuw in Nederland is de EuroCave wijnwand. Een wijnklimaatkast die op maat wordt gefabriceerd aan de hand van iedere denkbare wens van een wijnliefhebber of restaurateur. De R&D afdeling van EuroCave ontwikkelt iedere keer opnieuw, afhankelijk van de wensen en het interieur van de klant, een custom-sized wijnvitrine die qua uitstraling, gebruikte materialen en afmetingen exact voldoen aan de eisen van de gebruiker. De EuroCave wijnwand is door zijn unieke uitstraling uitermate geschikt voor een optimale presentatie van mooie wijnen onder de beste condities voor het bewaren en serveren.

De maatwerk wijnvitrines van EuroCave zijn een absolute blikvanger en geven een unieke uitstraling aan iedere ruimte. De wijnkasten kunnen worden geleverd met een dichte of glazen achterwand en kunnen dan ook als scheidingswand in een ruimte dienen. Ieder aspect aan deze wijnkast wordt op maat gemaakt; zo worden de koeling, de wijnrekken, het soort glas, de type deuren, de verlichting, de afwerking en gebruikte materialen steeds samen met de opdrachtgever bepaald.

Een team van specialisten zorgt voor een ongeëvenaarde creatie qua techniek, uitstraling en kwaliteit. De maatwerk projecten worden zowel voor de Horeca, de wijnhandel als voor particulieren verzorgt en zijn absoluut onderscheidend op de Nederlandse markt.

EuroCave is producent van een groot assortiment wijnkasten, wijnrekken, wijnkelder koelingen en diverse wijn per glas systemen voor zowel de consument (www.eurocave.nl) als voor de betere Horeca en wijnhandel (www.eurocave-professional.nl). Sinds de ontwikkeling van de eerste wijnkast door EuroCave, ruim 35 jaar geleden, is EuroCave innovator op het gebied van het bewaren, serveren en presenteren van wijn. De producten van EuroCave onderscheiden zich in een ruim assortiment, hoge kwaliteit en service, ergonomische ontwikkelingen, levensduur en verhoging van het wijngenot.

Nepflessen Jacob's Creek in Londen

2011-04-04T10:35:00.000+02:00

In Noordoost-Londen zijn honderden nepflessen Jacob's Creek op de markt terechtgekomen. Bij 19 verschillende retailers zijn in totaal 340 flessen met nagemaakte Australische chardonnay in beslag genomen.

Pernod Richard, de eigenaresse van Jacob's Creek, startte een onderzoek nadat er steeds meer klachten van consumenten waren ontvangen over de kwaliteit van de wijnen. De lokale overheid heeft ervoor gezorgd dat de nepwijn bij verschillende slijterijn en winkels uit de schappen is gehaald. Hoewel de wijnen van slechte kwaliteit zijn, is het drinken ervan niet schadelijk voor de gezondheid.

De nepflessen zijn afkomstig uit China en worden voor ongeveer dezelfde prijs verkocht als de echte Jacob's Creek. De flessen zien er exact hetzelfde uit, met uitzondering van de wijze waarop 'Australia' onderaan het achteretiket is gespeld. Er mist namelijk een 'A'.

Bron

Geen hoofdpijn na wijndrinken

2011-03-31T15:06:00.000+02:00

Canadese wetenschappers aan de University of British Columbia hebben een nieuwe wijngiststam ontwikkeld die het krijgen van hoofdpijn kan voorkomen na het nuttigen van een glas wijn. Health Canada, Environment Canada, de U.S. Food and Drug Administration én Zuid-Afrika hebben deze ‘malolactic yeast’ – met handelsnaam ML01 – goedgekeurd voor commerciële toepassingen.

De nieuwe stam van gistcellen helpt bij het reduceren van zogenaamde amines, de chemische componenten in vooral rode wijn die kunnen leiden tot hoofdpijn, hoge bloeddruk en en migraine-aanvallen. Amines zijn allergene stoffen; histamine is een van de bekendste. Wetenschapper Hennie van Vuuren ontwikkelde een giststam die zowel de alcoholische als malolactische fermentatie in één keer, tegelijkertijd, uit kan voeren. Daarnaast wordt het risico op hoofdpijnklachten of hoge bloeddruk verkleind.

Bron

Beste wijnen boven de 100 euro

2011-03-31T15:04:00.000+02:00

In het najaar van 2011 staat een opmerkelijke uitgave gepland, nl. de beste wijnen boven de 100 Euro ©. Initiatiefnemers, auteurs en patenthouders zijn Frank Smulders MW, consultant en docent en Charlotte van Zummeren, hoofdredacteur van Winebusiness.nl en free-lance journaliste. Smulders verklaart desgevraagd: ‘Dit onderwerp is een gat in de markt. Zeg nu zelf, de prijzen van wijnen gaan alleen maar omhoog. In China en Japan komen ze zelfs voor onder de honderd Euro de deur niet meer uit’. En: ‘Uitgevers namen tot onze verbazing zelf meteen contact met ons op, binnenkort maken we een keuze!’ Charlotte van Zummeren kon ten tijde van deze publicatie nog geen reactie geven omdat zij druk is met proeven en schrijven.

Smulders vanuit zijn consultancy job in Oostenrijk: ‘Nadat we dit idee in besloten kring geventileerd hebben, kwamen de proef flessen als vanzelf naar ons toe. Maar we hebben nog plek over. Geïnteresseerden importeurs en producenten kunnen nog contact opnemen via winebusiness.nl’. Kan Smulders wellicht een tipje van de sluier lichten, waar komen de beste wijnen boven de 100 Euro vandaan: ‘Haha, ik zeg lekker niks.’

Bron

Top 100 London International Wine Fair

2011-03-30T13:52:00.000+02:00

De 31e London International Wine Fair wordt dit jaar georganiseerd van 17 tot en met 19 mei a.s.. Ook dit jaar zal The Wine Gang de beroemde Top 100 samenstellen. Deze groep bekende Britse wijncritici staat in hoog aanzien en werkt volledig onafhankelijk. Daarom wordt de Top 100 gezien als een nuttige barometer van trends in de internationale wijnhandel. Dit jaar zal de Top 100 niet een, maar vijf verschillende trends, weergeven. De thema’s voor dit jaar zijn:

• Aromatische druivenrassen
• Verschillende pinot variëteiten
• Rhône druivenrassen wereldwijd
• Biologische en biodynamische wijnen
• Verrassende wijnen

De wijnen uit de Top 100 zijn afkomstig uit zowel de oude als de nieuwe wijnwereld en vanzelfsprekend worden zij geselecteerd op hun uitstekende prijs / kwaliteitverhouding. The Wine Gang bestaat uit door Tom Cannavan van wine-pages.com, Jane Parkinson van The Drinks Business, Anthony Rose van The Independent, Joanna Simon van House & Garden en David Williams van The Observer. Het idee achter The Wine Gang is simpel: elke maand proeven de leden duizenden wijnen. Echter vanwege de beperkte plaats in de media kunnen niet alle wijnen worden besproken. Daarom selecteren de leden van The Wine Gang iedere maand de beste 200 wijnen, zodat deze informatie toch de consument bereikt. De toegang tot LIWF is gratis en uitsluitend bestemd voor professionals. Meer info: www.londonwinefair.com . Bezoekers kunnen zich hier gratis inschrijven voor de beurs.

Bron

Château Margaux komt met een derde wijn

2011-03-29T15:25:00.000+02:00

Château Margaux lanceert een derde wijn naast Chateau Margaux en de tweede wijn Pavillon Rouge. De naam van de wijn is nog niet bekend gemaakt, maar die is waarschijnlijk eenvoudig en ‘to the point', Margaux managing director Paul Pontallier vertelde dit aan Decanter.com. 'We hebben steeds hogere omzetten met onze selectie voor Pavillon Rouge, maar de 2009 vintage was zo goed en alle vaten waren dat jaar zo goed, dat we het opportuun achten om een derde wijn van het landgoed te creëren.' Tot nu toe was de wijn die volgens ons niet goed genoeg was voorde kwaliteit voor Pavillon Rouge gebruikt voor een generieke AOC Margaux die meestal door een wijnhandelaar werd gemaakt. Daadwerkelijk betekent dit dat er nu vier niveaus van wijn van Chateau Margaux zijn.

Bron

Het einde van de Châteaux Lafite, Pétrus en Latour?

2011-03-28T09:40:00.000+02:00

's Werelds meest beroemde wijngaarden in het Franse Bordeaux zijn verzwakt door de klimaatswijziging. Druiven, vooral de rassen die door de jaren heen werden verfijnd om wijn te maken, zijn uitzonderlijk gevoelig. De stijgende temperatuur maakt dat de druiven sneller rijpen dan goed is om topwijnen als Lafite, Pétrus en Latour te produceren.

Volgens kenners zouden voormelde wijnen tegen 2050 niet eens meer bestaan. Dat meldt het Duitse weekblad Der Spiegel. Verschillende wijnboeren zijn daarom al overgeschakeld op genetisch-gemanipuleerde warmtebestendige druiven, al vreest men ook hier dat deze klonen slechts tegen kleine temperatuursverschillen gewapend zijn.

De wijnboeren zeggen al drie decennia lang temperatuursverschillen te noteren die uitzonderlijk zijn voor het nochtans grillige klimaat van de Bordeauxstreek. Klimaatswetenschappers trokken pas veel later aan de alarmbel. (FZ)

Bron

EuroCave ShowCave – wijnkast met uitstraling

2011-03-25T16:41:00.000+01:00

De ShowCave is het paradepaardje uit de Pro serie wijnkasten van EuroCave. Ieder aspect aan deze wijnvitrine is uniek, zowel het exterieur als het interieur. De ShowCave zorgt voor een unieke presentatie van de wijnen en brengt op een moderne manier de sfeer van een authentieke wijnkelder tot leven. De ShowCave is geschikt voor zowel de particuliere als professionele wijnliefhebber.

Deze één temperatuurzone wijnvitrine is geschikt voor 180 flessen, instelbaar tussen de 6 en 20°C en daarmee zeer geschikt voor het bewaren of serveren van de wijn. De plateaus zijn verstelbaar en de wijnflessen kunnen zowel horizontaal als schuin opgelegd worden voor een fantastische presentatie. De spiegel op de achterwand en de amberkleurige verlichting zorgen voor meer diepte en een nog mooiere presentatie van de wijnen. De glanzend zwarte afwerking en de full glasdeuren passen in iedere ruimte en zelfs de achterzijde is mooi afgewerkt, waardoor de kast ook als scheidingswand gebruikt kan worden.

De ShowCave is het perfecte antwoord op de maatwerk wijnwanden, waarbij visibiliteit, uitstraling en sfeer de keywords vormen. EuroCave laat met de ShowCave, naast de beste kwaliteit en functionaliteit, ook het showelement extra tot zijn recht komen. Daarbij kunnen meerdere ShowCaves op een eenvoudige manier aan elkaar verbonden worden zodat een moderne wijnwand ontstaat.

EuroCave is producent van een groot assortiment wijnkasten, wijnrekken, wijnkelder koelingen en diverse wijn per glas systemen voor zowel de consument (www.eurocave.nl) als voor de betere Horeca (www.eurocave-professional.nl). Sinds de ontwikkeling van de eerste wijnkast door EuroCave, ruim 35 jaar geleden, is EuroCave innovator op het gebied van het bewaren, serveren en presenteren van wijn. De producten van EuroCave onderscheiden zich in een ruim assortiment, hoge kwaliteit en service, ergonomische ontwikkelingen, levensduur en verhoging van het wijngenot.

Duitse export stijgt

2011-03-25T09:56:00.000+01:00

Duitsland heeft in 2010 meer kwaliteitswijn uitgevoerd dan in het jaar daarvoor. De groei, meldt het Duitse Wijninstituut, werd becijferd op 8 % en liep op tot 1.25 miljoen hectoliter. De omzet steeg met 6 % tot 285 miljoen euro. Vooral de inkomsten van export naar overzeese landen boden compensatie voor de negatieve gevolgen van de economische crisis. De belangrijkste Duitse exportmarkt is de Verenigde Staten. Daar werd 17 % meer omzet geboekt. Direct daarna volgt Nederland. Daar werd 6 % meer in volume afgezet, maar in geld bleef de omzet 3 % achter bij het resultaat van vorig jaar.
Bron

Mousserende wijn ook in 2010 populair

2011-03-24T15:23:00.000+01:00

De verkoop van mousserende wijnen blijft stijgen (+11%), al is het groeipercentage minder dan voorgaande jaren. Dit maakte het Productschap Wijn vandaag bekend in het Bel Air Hotel in Den Haag naar aanleiding van het marktonderzoek naar de consumptie en verkoop van wijn in Nederland in het afgelopen jaar. Het productschap liet het marktonderzoek in 2010 uitvoeren door AC Nielsen.

De nieuwe wereld wijnen blijven in belang toenemen en beslaan inmiddels bijna 45% van de totale stille wijn omzet. Chili is de grootste groeier in volume (+11%).

Binnen de traditionele wereld wijnen is de daling van het volume nog steeds voor een groot deel toe te wijzen aan Franse wijn. Rosé daalt in 2010 in belang binnen de stille wijnen verkopen. Deze daling lijkt sterk samen te hangen met het slechtere weer tijdens het 'Rosé-seizoen'.

Een op de vier flessen stille wijn wordt onder promotie verkocht. Spaanse en Australische wijn zijn koploper met betrekking tot promotionele verkopen. Van deze landen wordt bijna 1 op de 2 flessen verkocht onder promotie.

Nederlanders dronken in 2010 gemiddeld 21,8 liter wijn per hoofd van de bevolking.

De regionale verschillen in Nederland zijn qua bestedingen soms groot.

In Noord-Holland (exclusief Amsterdam) besteedde de consument in 2010 in de supermarkt gemiddeld € 72,70 aan stille wijn. In Limburg was dit € 43,70 per persoon.

De supermarktbestedingen voor Port, Sherry en Vermouth zijn veruit het hoogst in de provincie Zeeland. In Zeeland besteedde de consument in 2010 € 9,60, terwijl dit in Noord-Holland circa € 3,80 per persoon was.

Uit onderzoek blijkt dat de consument in het algemeen een ruime keuze (zeer) belangrijk vindt (81,4%). Om binnen de ruime keuze makkelijker te kunnen kiezen geeft de consument aan graag te willen proeven (58%). Daarnaast blijkt er behoefte te bestaan aan kaartjes met smaakbeschrijvingen (45,9%) al dan niet in combinatie met informatie over wijn-spijs combinaties (30,2%). Ook een herkenbaar etiket blijkt belangrijk te zijn (24,3%).

Consumenten die wijn voornamelijk via internet kopen zijn zeer tevreden over dit aankoopkanaal. Ten opzichte van de andere aankoopkanalen biedt internet significant meer gemak; de bestelling wordt thuis bezorgd, men kan rustig zoeken en men kan uitgebreide informatie vinden over de wijnen.

Consumenten die geen wijn via internet kopen, lijken belemmerd door onzekerheid. 74,4% geeft aan dat zij de wijn graag willen vasthouden, 30,8% vindt de bezorgkosten te hoog en 36,8% geeft aan geen toegevoegde waarde van het kopen van wijn via internet te zien. Deze laatste groep bestaat voornamelijk uit 65-plussers (48,8%).

De potentie van biologische wijn[1] is hoog. 30% van de consumenten geeft aan regelmatig biologische producten te kopen, hiervan koopt slechts de helft regelmatig biologische wijn.

Men geeft aan niet goed te weten waar biologische wijn verkrijgbaar is (39%). Daarnaast twijfelt men aan de betrouwbaarheid van de claim (35%). Voor 32% zou een officiële kwalificatie / logo bijdragen aan de koopintentie van biologische wijn.

Bron

Webshop voor sterwijnen voor thuis

2011-03-24T09:55:00.000+01:00

Nederland heeft een nieuwe wijnwebsite die alleen wijnen aanbiedt die in sterrestaurants worden geschonken. ‘De beste sommeliers van Nederland bepalen het assortiment van onze wijnsite,’ zeggen de makers van Sterwijnenthuis.nl.

De online wijnwinkel is vorige week van start gegaan. Per wijn staat vermeld in welke restaurants deze wordt geschonken. Wijnkaarten van de sterrestaurants vormen de bron van Sterwijnenthuis.nl. Naast Michelinrestaurants staan er ook wijnen op van restaurants uit de Top 100 van Lekker en uit de Gault Millau.

‘Wij bieden alleen wijnen aan die in de beste restaurants van Nederland worden geschonken. Consumenten worstelen vaak met de vraag wat een goede wijn is. Wij verkopen de keuze van de beste sommeliers van Nederland,’ zegt mede-eigenaar Gijs den Hollander.

Sommelier Lennaert Lonterman van sterrestaurant Wolfslaar is blij met het initiatief. ‘Hoe vaak komt het niet voor dat je lekker hebt gedineerd met mooie wijnen en dan thuis komt en dan niet meer weet welke wijnen er zijn geschonken? Dankzij deze site kun je de wijn terugvinden en er ook thuis van genieten.’

Volgens Den Hollander zijn er ook restaurateurs die nog wat terughoudend zijn vanwege bijvoorbeeld de marges die zo inzichtelijker worden. ‘Maar daar zijn we niet bang voor. Volgens ons neemt wijnverkoop op internet een grote vlucht. Daarnaast zullen er mensen zijn die vanwege onze site juist een bezoekje gaan brengen aan een sterrestaurant om de wijn-spijs combinaties te proeven.’

Bron

EuroCave Pro serie – wijnkasten voor de Horeca

2011-03-23T16:13:00.000+01:00

Voor de Horeca biedt EuroCave een geheel nieuwe reeks professionele wijnkasten, speciaal afgestemd op de behoefte en de eisen voor intensief gebruik. De EuroCave Pro serie is door haar unieke uitstraling een aanwinst in iedere Horeca gelegenheid en zal de wijnomzet direct verhogen.

EuroCave Professional zet 5 verschillende series op de markt die allen verschillen in afmeting, uitstraling, gebruik en mogelijkheden, zodat er voor iedere situatie een passende wijnkast is. Uniek en gelijk aan alle wijnkasten uit de professionele serie is het robuuste handvat en de RVS stootplaat onderaan de deur.

De grootste wijnkast heeft een capaciteit van 190 flessen en de kleinste van 40. Voor kleine ruimtes zijn er speciale afmetingen verkrijgbaar. Verlichting, alarm, presentatiemogelijkheden, Hand van de Sommelierplateaus zijn enkele mogelijkheden die de professionele EuroCave wijnkasten serie te bieden heeft.

EuroCave is producent van een groot assortiment wijnkasten, wijnrekken, wijnkelder koelingen en diverse wijn per glas systemen speciaal ontwikkeld voor de professionele gebruiker. (www.eurocave-professional.nl). Sinds de ontwikkeling van de eerste wijnkast door EuroCave, ruim 35 jaar geleden, is EuroCave innovator op het gebied van het bewaren, serveren en presenteren van wijn. De producten van EuroCave onderscheiden zich in een ruim assortiment, hoge kwaliteit en service, ergonomische ontwikkelingen, levensduur en verhoging van het wijngenot.

Voor meer informatie kijkt u op : http://www.eurocave-professional.nl/
Voor onze particulieren producten kijkt u op : http://www.eurocave.nl/

Nederlandse wijnmarkt blijft tot 2014 groeien

2011-03-23T11:45:00.000+01:00

Tussen 2005 en 2009 is de consumptie van wijn in Nederland gestegen met 7,2% (+2,889 miljoen kisten) tot een totaal van 42,87 miljoen kisten, ofwel 514,5 miljoen flessen (385,8 mln. liter). Deze toename plaatst Nederland op een derde positie in Europa achter het Verenigd Koninkrijk en Zweden met betrekking tot snelst stijgende wijnkopers (in volume) tussen 2005 en 2009. De trend zal zich volgens de Vinexpo/IWSR studie verder voortzetten tussen 2010 en 2014 (+6,45%). Daar staat tegenover dat een deel van die groei zal komen van consumenten die wijn verkiezen boven gedistilleerd. De consumptie daarvan is volgens de IWSR-analisten met ruim 5% afgenomen tussen 2005 en 2009).

Deze en vele andere cijfers werden 17 maart j.l. aan de Nederlandse handel en media gepresenteerd. Uit de cijfers komt naar voren, dat Nederland als relatief klein landje toch een rol van betekenis speelt in de internationale wijnhandel en -wijnconsumptie. Uit de cijfers komt naar voren, dat Nederland het twaalfde belangrijkste wijnconsumerende land van de wereld is en zelfs het vierde importland van wijnen ter wereld (en het derde in Europa achter het Verenigd Koninkrijk en Duitsland). Wat rosé betreft staat Nederland op de zesde plaats op de wereldranglijst.

De database van de IWSR is opgezet in 1971 en is de grootste en meest gedetailleerde informatiebron van de wereldmarkt voor alcoholische dranken. Voor het negende achtereenvolgende jaar, heeft de Vinexpo, de internationale vakbeurs voor wijn en gedistilleerd, opdacht gegeven voor een gedetailleerd onderzoek over de wereldconsumptie van wijn en gedistilleerd, de productie ervan en internationale handel erin. Met voorspellingen voor de komende 5 jaar, tot 2014. Dit onderzoek beslaat 28 wijnproductielanden en 114 wijn- en gedistilleerd ondernemingen.

Bron

EuroCave op Prowein

2011-03-21T13:08:00.000+01:00

In Düsseldorf is van zondag 27 tot en met dinsdag 29 maart weer de internationale vakbeurs ProWein. Op deze editie zijn ruim 3.500 leveranciers - een nieuw record - aanwezig uit de hele wereld. Voor de eerste keer is Japan van de partij. Naast wijn biedt de beurs ook distillaten. Laatstgenoemde variëren van gerenommeerde klassiekers tot specialiteiten van regionale distilleerderijen.
Er worden meer dan 36.000 internationale bezoekers verwacht. Een hoogtepunt van ProWein is ook dit jaar weer de centrale proeverij met meer dan duizend wijnen. Ze staat deze keer in het teken van 'Trends Experiences: traditioneel versus modern' of 'Hoe vinologie wijnstijlen bepaalt'.

Verder neemt het Duitse Wijninstituut DWI zijn Pinot Trio mee naar een lezing over de verschillen tussen Weiss-, Grau- en Spätburgunders. En onder de naam Down2Earth bieden diverse exposanten uit vijf productiegebieden van de zogenaamde nieuwe wereld ook dit jaar weer workshops aan. De presentatie van het California Wine Institute zal ook niet ontbreken. In 2010 kwam hier voor het eerst ook een groep uit New York bij. Dit jaar wordt het Amerikaanse programma aangevuld met gezamenlijke stands uit de staten Washington en Oregon.

Verder presenteert Israël haar wijnen onder het motto 'mooie structuur, kruidige aroma's', nodigt chocolatière Sabine Pauly iedereen uit voor 'gepassioneerde verleidingen' met Vallendar-brandewijnen, organiseert CIVA, het genootschap van elzaswijnen, een wijn- en specerijenproeverij en is East meets West de titel van een proeverij met Japanse sake en kaas.

EuroCave is producent van een groot assortiment wijnkasten, wijnrekken, wijnkelder koelingen en diverse wijn per glas systemen speciaal ontwikkeld voor de professionele gebruikers (www.eurocave-professional.nl). Sinds de ontwikkeling van de eerste wijnkast, ruim 35 jaar geleden, is EuroCave innovator op het gebied van het bewaren, serveren en presenteren van wijn. De producten van EuroCave onderscheiden zich in een ruim assortiment, hoge kwaliteit en service, ergonomische ontwikkelingen, levensduur en verhoging van het wijngenot. Bezoek tijdens Prowein onze stand in hal 3, stand 3A07 voor de presentatie van de nieuwe EuroCave Pro serie, de ShowCave en het unieke wijn per glas systeem SoWine Pro.

De nieuwe Showcave.

Meer info over onze producten vind je op http://www.eurocave.nl/ en http://www.eurocave-professional.nl/ .

Eerste Chinese organische wijn op fles

2011-03-21T11:12:00.000+01:00

China is anno 2011 de ultieme lievelingsmarkt geworden van Europese wijnhuizen -en makelaars. Chinezen blinken echter niet alleen uit in hun koophonger op veilingen of zelfs van châteaux, maar we zouden nog vergeten dat ze zelf ook aan hoog tempo wijn produceren, in ene poging ook in dat marktsegment een hoofdrolspeler te worden.

U wilt een klinkend bewijs van deze moderne Chinese wijnindustrie? Wat dacht u hiervan: zopas werd de allereerste organische wijn van Chinese makelij boven de doopvont gehouden.

Uitgestorven cabernet-kruising

Het bericht rolde net binnen toen de duizenden afgevaardigden in de hoofdstad Peking bij elkaar kwamen voor het jaarlijkse nationaal volkscongres. Buiten de gebruikelijke retoriek van premier Wen Jibao, die 2011 o.a. als “het jaar van de blijdschap en stabiliteit” bestempelde, wil China zijn vervuilersimago oppoetsen en m.a.w. zijn economie duurzamer en groener maken.

Binnen zo’n visie past natuurlijk perfect de blijde boodschap van de Yantai Changyu Pioneer Wine Company Limited, een onderdeel van het nog grotere conglomeraat de Yantai Changyu Group Company Limited. Want vanuit hun winery, gevestigd in Yantai (Shandong provincie), heeft dit bedrijf zonet zijn eerste cuvee gelanceerd op basis van organisch geteelde druiven.

Een project in samenwerking met TxB International Fine Wines, een bekend oenologenteam dat wereldwijd wijnproducties adviseert en straks ook de commercialisatie van deze groene wijn op zich zal nemen, onder leiding van Lenz Moser. Dit multiculturele team sleutelde maar liefst vijf jaar lang aan een organische cuvee op basis van cabernet gernischt, een kruising tussen cabernet sauvignon en cabernet franc, die al sedert 1892 in China populair is, maar elders uitgestorven.

Terwijl in de Chinese wijnbouw namelijk een rendement van 30.000 ton geplukte druiven per hectare zowat de norm is, zweefde de opbrengst van deze Cabernet Gernitscht slechts rond de 7000 à 8000 ton, dus amper een kwart. En aangezien de Yantai Changyu Pionier Wine Company de grootste is in China qua productie en verkoop van wijn, brandy, mousserende wijn en zogeheten ‘tonic wines’, bovendien ook een marktleider is inzake wijnverpakkingsmateriaal zoals kurk of capsules in aluminium of PVC, plus nog eens voorziet in transportdiensten en wijntechnologieën voor zowel import als export, kan deze lancering véél invloed hebben op de rest van de lokale wijnindustrie. Industrie die absoluut nood heeft aan zowel trendsetters, als normzetters.

Bron

Chinese juweliersketen koopt Franse wijngaard

2011-03-18T09:04:00.000+01:00

De Chinese juweliersketen Tesiro heeft in de regio Bordeaux een Franse wijngaard gekocht. Het gaat om Chateau Laulan Ducos, dat sinds 1911 eigendom was van de familie Ducos.

De 41-jarige topman Shen Dongjun van Tesiro is wijnliefhebber en wil in zijn thuisland een markt ontwikkelen voor de Medoc-wijn waarvan de wijngaard 150.000 flessen per jaar produceert. De voormalige 34-jarige eigenaar Frederic Ducos blijft voor de Chinese firma op de wijngaard werken als directeur.

Tesiro heeft een jaarlijkse omzet van 15 miljoen euro. Bij de vierhonderd winkels van de keten in het zuid-oosten van China werken drieduizend mensen.

Laulan Duclos is de vijfde Franse wijngaard in de regio Bordeaux die in Chinese handen komt. Chinese bedrijven kochten eerder al Latour-Laguens in 2008, Richelieu in 2009, Chenu Lafitte in 2010 en De Viaud in 2011.

Bron

Wereldwijde wijnconsumptie in de lift

2011-03-15T12:02:00.003+01:00

Met het herstel van de wereldeconomie zat in 2010 ook de wereldwijde wijnconsumptie weer in de lift. De Franse wijn- en drankenexport zette vorig jaar 9,09 miljard euro om; 18,3 procent meer dan in crisisjaar 2009. Onderzoeksbureau Global Industry Analysts (GIA) verwacht dat de mondiale wijnconsumptie blijft groeien. Volgens GIA wordt in 2015 wereldwijd zo'n 26,12 miljard liter wijn geconsumeerd.

De echte groei komt uit Azië

De wijnverkoop in Europa en Amerika stijgt langzaam, maar de echte groei komt uit Azië. Naar verwachting zal de wijnmarkt in dit werelddeel op jaarbasis met tientallen procenten groeien. Claude de Jouvencel, president van de Fédération des Exportateurs de Vins et Spiritueux (FEVS): "De Aziatische markten zijn het meest dynamisch, zeg maar de locomotieven van de Franse wijnindustrie".

De Jouvencel meldde tevens dat China voor het eerst voorkomt in de topvijf van belangrijkste Franse wijn- en sterke drankimporteurs. China was in 2010 goed voor een omzetstijging van 78,8 procent (565 miljoen euro). In Hongkong nam de verkoop van Franse wijn zelfs met 90 procent toe en in Singapore werd 40 procent meer Franse wijn gedronken. Het gaat hierbij niet om goedkope wijn. Sinds 2001 zijn de Chinezen bijvoorbeeld 35 keer zoveel Bordeauxwijn gaan drinken. Daarmee is China wereldwijd al de grootste afnemer van duurdere Bordeauxwijnen in de prijscategorie drie- à vierhonderd euro.

De Chinese wijnmarkt verdubbelde de afgelopen vijf jaar in omvang, en hiervan profiteren uiteraard niet alleen de Fransen. Het Spaanse wijnmagazine 'El Correo del Vino' maakte onlangs bekend dat de verkoop van Spaanse wijn in China met 465 procent is gestegen; van 8,4 miljoen liter in 2009 tot 47,3 liter in 2010. Dit heeft gedeeltelijk te maken met de grote hoeveelheden Spaanse 'bulkwijn' die China invoert om te mengen met lokaal geproduceerde wijn.

Lucratieve mogelijkheden in Zuid-Korea

Zo'n vijftien geleden dronken de Chinezen nog nauwelijks wijn, net als nu in Zuid-Korea het geval is. En daar ziet De Jouvencel dan ook lucratieve mogelijkheden. "De dag dat we daar contracten sluiten, zou dat goed nieuws betekenen voor onze export."

Bron

Dure Shiraz uit 1957

2011-03-14T14:01:00.000+01:00

Op de jaarlijkse wijnveiling van Penfolds in Australië heeft een Shiraz 1957 Penfolds St.Henri maar liefst 7000 euro opgebracht. Niemand verwachtte dat die fles het tienvoudige van de geschatte waarde zou opleveren. De St.Henri werd niet als een ‘collectable ’wijn beschouwd. Hij werd zelden bewaard maar meestal meteen gedronken. Dat is de reden dat die wijn zeldzaam is geworden en derhalve interessant voor verzamelaars. Ook de jaargangen 1955, 1959 en 1971 van de St.Henri brachten meer op dan de Penfolds Grange, tot nog toe de duurste wijn van Australië.

Bron

26,12 miljard liter wijn

2011-03-11T09:36:00.002+01:00

De wereld heeft dorst: 26,12 miljard liter wijn

26,12 miljard liter: dat is het onvoorstelbare volume wijn dat we globaal tegen 2015 door onze dorstige kelen zullen gieten. In een rapport “Wine: A Global Strategic Business Report” berekende G.I.A (Global Industry Analysts) de wereldwijde consumptie en kwam tot de conclusie dat er veel drijvende krachten zijn die opnieuw de groei van de wijnniche ondersteunen. We citeren: “...propelled by substantial demand world over, a direct result of increasing adaptation of western lifestyles, rising affluence and sophistication levels and consumer shift towards premium alcoholic beverages.”

Vooral het feit dat er in steeds meer groeieconomieën zoals China of Indië een koopkrachtige middenklasse is ontstaan, die maar al te gulzig wijn in haar lifestylepatroon opneemt, zorgt ongetwijfeld voor een boost-effect. Het potentieel in die relatief nieuwe afzetmarkten lijkt inderdaad gigantisch, ook al zijn ze in deze fase vaak nog labiel en risicorijk (lees o.a. Chinese wijnmarkt is nog heel dubieus (1) en (2), of Is China de wijnmarkt van de toekomst?).

Alhoewel: het type consument en zijn voorkeuren verandert ook stilaan in deze nieuwe afzetmarkten. Waar tot voor kort in landen als China of Rusland de belangstelling in wijn beperkt bleef tot consumenten van middelbare leeftijd, merken we tegenwoordig dat het product vooral aantikt bij een groeiende groep van jonge consumenten, die duidelijk wijn verkiezen boven andere alcoholische dranken. Het is ook die categorie jonge wijnliefhebbers die zich steeds vaker laat inspireren door marketingcampagnes of informatie die via het internet wordt verspreid en daardoor ook verantwoordelijk is voor de enorme sprong van e-commerce.

Bovendien speelt nog een andere factor een stimulerende rol. Naarmate er steeds meer medische studies worden gepubliceerd die de gezondheidsbonus van een matig wijnverbruik beklemtonen, verstevigt dit nog eens de marktpositie van wijn, vaak ten koste van sterkedrank of bier.

Het rapport laat nog maar eens zien dat de machtsbalans tussen de ‘oude’ en ‘nieuwe’ wijnproducerende landen zoetjesaan kantelt. Uiteraard blijven de ‘klassieke’ Europese wijnnaties als Italië, Frankrijk en Spanje de globale markt voorlopig nog domineren, maar de competitie vanuit de Nieuwe Wereld wordt scherper en scherper. Hun productieapparaat moderniseert met de dag en vaak blijkt hun marketingbenadering ook beter aangepast aan de jongere consument.

Ter illustratie: als we het marktaandeel optellen van de voornaamste Nieuwe Wereld-spelers - de VSA, Argentinië, Australië, Chili, Nieuw-Zeeland en Zuid-Afrika - dan merken we dat dit van 23 procent in 2005 reeds tot 30 procent was gestegen eind 2008.

Uiteraard moeten we wachten tot de slowdown van de recessieperiode 2008-2009 helemaal is uitgezweet, alvorens we écht kunnen inschatten hoe deze wijnmachtsverhoudingen er actueel uitzien. Want de kwakkelende economie heeft er immers voor gezorgd dat de wijnconsumptie wereldwijd vertraagde, met een toename van de voorraden en overproductie tot gevolg. We citeren opnieuw het G.I.A.-rapport: “Presently, the market is reeling under intense price pressures, triggered by rising competition and global oversupply. The global market for wine witnessed a slowdown in growth during the recessionary years 2008 and 2009. The economic crisis and the subsequent deceleration in consumption, which added to the already existing problem of over production, adversely affected the global wine industry.”

De terugval was, zoals we reeds eerder onderstreepten, vooral een fenomeen in de Europese Unie, als blok nog altijd de numero uno qua wijnverbruik op wereldvlak. De grootste terugval werd genoteerd in Spanje en Frankrijk, terwijl buiten Europa het de Amerikaanse consument was die toen op de rem ging staan. En zelfs in die recessieperiode bleek één trend duidelijk: “Developed markets of the US and Europe were more affected than the emerging markets of Asia-Pacific, Latin America, Eastern Europe and Australasia.”

Voor het lopende jaar klinkt het rapport echter veel enthousiaster over het herstel, dat in 2010 duidelijk werd ingezet: “The wine industry reverted back on the path of gradual recovery, beginning 2010, with improved revival trends reported by global suppliers. Despite poor harvests in some of the major supplying nations, the average per bottle price managed to show improvement. The year 2010 also witnessed improvements in the export and import scenario in line with the improving global economy.”

Als een nieuwe oliecrisis of de sociale turbulentie in het Midden-Oosten geen roet in het eten komen gooien, lijkt niets voorlopig de relance van de wijn -en drankenmarkt te kunnen stoppen.

Bron

Nieuw wijnboek van Onno Kleyn

2011-03-10T10:33:00.000+01:00

In april verschijnt er een nieuw wijnboek van Onno Kleyn: 'Weg van wijn'. In dit boek vertelt Kleyn de lekkerste wijnverhalen over wijngebieden in Frankrijk, Italië en andere mediterrane landen. Het boek bevat informatie over zestig streken, tachtig bekende en onbekende wijnmakers en honderden wijnen. 'Van gierenwijn uit Zuid-Italië tot rood uit de Bekaavallei, van gedroogde Juradruifjes tot met zeezout bestoven wit uit Galicië.'

Onno Kleyn

Onno Kleyn - tevens columnist voor By the Grape - is een van de bekendste culinaire/wijnschrijvers van Nederland. Hij schrijft voor vele bladen over eten en wijn en verzorgt wekelijks twee rubrieken in de Volkskrant. Kleyn is Frankrijk- en Italiëkenner en heeft meer dan 30 boeken op zijn naam staan.

Bron

Hoogste wijnkelder

2011-03-09T09:29:00.002+01:00

Mooiste wijnkelder op 10.000 meter hoogte is Australisch

Het jaar is nog vrij jong en toch vliegen de lijstjes ons al rond de oren. Bijna letterlijk deze keer, want het magazine Business Traveller maakte zopas in Londen zijn “Cellars in the Sky Award” bekend. Zeg maar de oscars voor de beste wijnkelders - alhoewel: wijnzolder staat hier meer op zijn plaats - bij de internationale vliegtuigmaatschappijen.

Grote winnaar werd andermaal het Australische Quantas, dat zowel in de categorie ‘Business Class’ als ‘First Class’ de hoofdprijs wegkaapte. Maar bovendien werd Quantas nog eens laureaat met de ‘beste witte wijn’, ‘de beste rode wijn’ en ‘de beste mousserende’ in First Class, en kreeg het op de koop toe nog eens drie extra onderscheidingen voor respectievelijk de ‘beste selectie in beide klassen, ‘het homogeenste aanbod in Business Class’ en ‘het homogeenste aanbod in First Class’, kortom 6 deelprijzen in totaliteit.

Hier wordt de wijnliefhebbende zakenreiziger blijkbaar het best vertroeteld:

Wijnpalmares Business Class

1. Qantas
2. Air New Zealand
3. Qatar Airways
4. Malaysia Airlines
5. American Airlines

Wijnpalmares First Class

1. Qantas
2. Qatar Airways
3. All Nippon Airways
4. Cathay Pacific
5. Thai Airways

Opvallende afwezigen in deze Top 5 zijn echter de Europese vliegmaatschappijen. Alleen British Airline en Lufthansa werden twee keer in de ganse competitie vermeld, maar daar bleef het ook bij. Voor de rest is het al down under en Azië dat onze glazen blijkbaar met stijl vult.

Bron

Wijngaard overleeft aardbeving

2011-03-08T09:26:00.000+01:00

Geen noemenswaardige schade. Dat rapporteerden wijnboeren uit Canterbury vlak na de aardbeving in Christchurch op het Zuid Eiland van Nieuw Zeeland. De boel werd stevig door elkaar geschud, maar de meeste wijnstokken bleven ongeschonden op hun plaats. Lees wat Decanter er vandaag over meldt:

‘Canterbury wine producers are reporting being largely unaffected by the latest Christchurch earthquake.

A 6.3 magnitude earthquake hit at 12.51pm local time but wineries are reporting little damage, with the epicentre to the east of the city in Lyttelton, rather than in the wine growing areas west of Christchurch.

Speaking to Decanter.com within hours of the quake, Celia Bosman of Sandihurst winery said: 'The whole place was swaying but we are fine, we have have been spared this time. We had much more damage last time as we were far closer to the epicentre. '

When the earthquake hit, new tanks were being fitted at Sandihurst to replace those damaged by September's earthquake and work had to be stopped.

Tresillian Estate's Heather Anderson confirmed producers west of the city had escaped relatively unscathed: “We got far more damage last time and are ok because we are out of the city centre.”

Cracroft Chase Vineyards, a producer closer to the city centre in the suburb of Cashmere, also escaped damage to the vineyard and winery but owners Alessandro and Wilma Laryn have suffered damage to their home.

Decanter was unable to contact city centre fine wine retailers Decant and Vino Fino following the earthquake.

Prime Minister John Key confirmed 65 people had died six hours following the first earthquake.

Bron

Prowein 2011

2011-03-07T09:22:00.005+01:00

ProWein 2011: De internationale vakwereld bereidt zich voor op het topevenement voor de branche.

Alles wijst op een groot succes. Als we kijken naar het aantal bedrijven dat zich heeft aangemeld voor ProWein, dé ontmoetingsplaats voor de internationale branche van wijn en gedistilleerd van 27 tot en met 29 maart 2011, kan er geen twijfel over bestaan: op de internationale beursagenda mag ProWein niet ontbreken. Ook EuroCave zal haar nieuwe assortiment tonen. EuroCave website: Klik

Onder het motto “To Another Great Year” komen in Düsseldorf ruim 3.500 leveranciers bij elkaar – een nieuw record. Op geen enkele andere beurs vinden handel en gastronomie zo'n uitgebreid, internationaal en actueel overzicht van wijnen en gedistilleerd.

Alle belangrijke producerende landen zijn vertegenwoordigd. Uit Duitsland komen de meeste exposanten (bijna 800), gevolgd door Italië, Frankrijk, Oostenrijk, Spanje en Portugal. Er zijn leveranciers uit circa vijftig landen, waaronder diverse bedrijven uit de zogenaamde nieuwe wereld, zoals Australië, Chili, Californië, Nieuw-Zeeland en Uruguay. Voor de eerste keer is Japan van de partij. Ook uit Oost-Europa is een representatieve afvaardiging aanwezig van circa honderd exposanten uit Bulgarije, Estland, Georgia, Kroatië, Moldavië, Montenegro, Roemenië en Slovenië.

Er worden meer dan 36.000 internationale bezoekers verwacht. Zij kunnen als altijd rekenen op een overzichtelijke indeling waardoor iedereen gemakkelijk zijn weg vindt. Het grote aanbod aan wijnen en mousserende wijnen is ingedeeld naar herkomstland, gedistilleerd is samengebracht in hal 7a. Een hoogtepunt van ProWein is ook dit jaar weer de centrale proeverij met meer dan duizend wijnen. Ze staat deze keer in het teken van “Trends Experiences: traditioneel versus modern” of “Hoe vinologie wijnstijlen bepaalt”.

Behalve gerenommeerde klassiekers als whisky, wodka, gin of calvados brengen de leveranciers ook talrijke bijzondere specialiteiten van regionale distilleerderijen mee. Het aanbod aan gedistilleerd op ProWein bestaat uit diverse nieuwe sterke dranken. Bij ruim driehonderd internationale exposanten kunnen de bezoekers waardevolle ideeën en inspiratie opdoen voor hun assortiment.

Veelzijdig, innovatief en inspirerend – het evenementenprogramma van ProWein 2011 belooft wederom een genot voor de zintuigen te worden. Zo neemt het Duitse Wijninstituut DWI zijn “Pinot Trio” mee naar een lezing over de verschillen tussen Weiss-, Grau- en Spätburgunders. Onder de naam “Down2Earth” bieden diverse gerenommeerde exposanten uit vijf productiegebieden van de zogenaamde nieuwe wereld, namelijk Argentinië, Californië, Chili, Nieuw-Zeeland en Zuid-Afrika, ook dit jaar weer eersteklas workshops aan. De presentatie van het “California Wine Institute” is op ProWein inmiddels niet meer weg te denken. In 2010 kwam hier voor het eerst ook een groep uit New York bij. Dit jaar wordt het Amerikaanse programma aangevuld met gezamenlijke stands uit de staten Washington en Oregon. En terwijl Israël onder het motto “Mooie structuur, kruidige aroma's” zijn grote wijnen presenteert, nodigt chocolatière Sabine Pauly iedereen uit voor “Gepassioneerde verleidingen” van chocolade en uitgelezen Vallendar-brandewijnen. Het genootschap van elzaswijnen, CIVA, organiseert met “Wijn en specerijen” een proeverij met crémants en fingerfood, en “East meets West” is de titel van een spannende proeverij met Japanse sake en kaas.

Meer informatie over ProWein 2011 vindt u op www.prowein.de. In de databank met gegevens over exposanten staat onder “Firmen & Produkte” een aantal zoekfuncties waarmee vakbezoekers zich gemakkelijk kunnen oriënteren en zich goed op de beurs kunnen voorbereiden. Daarnaast profiteren vakbezoekers van de voordelen van het nieuwe bezoekerssysteem van de Messe Düsseldorf. Na registratie worden de tickets online toegestuurd. Hiermee heeft de bezoeker direct toegang tot de beurs, want bij het tonen van het eTicket bij de draaikruizen wordt meteen een badge gemaakt, het persoonlijke toegangskaartje.

Bron

Vreemde verslaving: champagneglazen eten

2011-03-04T09:20:00.001+01:00

Een man uit Ohio heeft een zeer vreemde verslaving, namelijk: het eten van glazen huishoudelijke producten. In de afgelopen vier jaar heeft hij meer dan 100 champagneflutes en 250 lichtpeertjes gegeten.

Zijn verhaal is in beeld gebracht tijdens een aflevering van het Amerikaanse tv-programma 'My Strange Addiction'. Hierin worden mensen gevolgd die de strijd aangaan met een obsessieve stoornis die hun leven beheerst.

Bron

Vandalen vernielen 500-jaar oude wijngaard

2011-03-03T13:40:00.002+01:00

In Oostenrijk hebben vandalen een historische wijngaard vernield, meldt het persagentschap AP. In de 500-jaar oude wijngaard groeiden oude wijnstokken die beschouwd worden als de bedovergrootvader van Grüner Veltliner. Een of meer onbekenden hakten gisteren de meeste wijnstokken in stukken. Wellicht zijn alle wijnstokken verloren. De wijngaard werd in 2000 herontdekt nabij het dorpje St. Georgen, een voorstad van Eisenstadt in Burgenland, door Michael Leberl, die er had over horen vertellen door zijn moeder. De St. Georgen wijnstokken bleken na onderzoek door experten een kruising te zijn van Tranminer en een voorloper van Oostenrijks populairste witte druivensoort Grüner Veltliner. In 2009 werd de waarde van de historische wijngaard door experten geschat op 100.000 euro. Waarom en door wie de wijngaard vernietigd werd, blijft onduidelijk. Het Oostenrijkse gerecht is met een onderzoek begonnen.

Bron

Nicolaas Klei wint 'Prijs voor de Pers 2010'

2011-03-02T13:37:00.001+01:00

Wijnschrijver Nicolaas Klei heeft op 2 februari de 'Prijs voor de Pers' ontvangen uit handen van Aurora Tarruella, handelsraad van de Ambassade van Spanje. De jury was het er unaniem over eens dat Nicolaas, met zijn eigen verfrissende manier van schrijven over wijnen, de winnaar moest zijn. "Doordat Nicolaas je meeneemt in zijn smaakbeleving en hij met veel humor schrijft, werken zijn wijnrecensies op de smaakpapillen en op de lachspieren."

De eigenzinnige wijnschrijver wist al vele lezers te bekeren tot zijn overtuiging dat wijn niet moeilijk moet zijn, maar lekker. Wekelijks schrijft Nicolaas in Elsevier en AD, en hij publiceerde diverse boeken, waaronder de wijnencyclopedie Tot op de bodem. Sinds 2001 publiceert hij jaarlijks de Supermarktwijngids. Om de week verschijnt er een column van Nicolaas op Bythegrape.com.

De Prijs voor de Pers is een initiatief van ICEX/Vinos de España, onderdeel van het Spaans Promotie Centrum op de Economische en Commerciële Afdeling van de Ambassade van Spanje in Nederland. Het is een jaarlijkse prijs, bedoeld om wijnschrijvers te onderscheiden die inspirerende, creatieve en informatieve artikelen of reportages schrijven over Spaanse wijnen in de Nederlandse taal.
Dit jaar is de zesde editie van de Prijs voor de Pers gehouden. De voorgaande edities zijn gewonnen door: Hubrecht Duijker (2005), Gert Crum (2006), Onno Kleyn (2007) Harold Hamersma (2008) en Ellen Dekkers (2009).

Bron

Terug naar de kurk

2011-03-01T13:32:00.001+01:00

Schroefdoppen? Menig wijnboer zweert er inmiddels bij. Geen kurkschimmel meer. En na jaren blijft ook witte wijn onder zo’n metalen dop nog fris. Dan hebben ze geluk gehad, weten ze inmiddels in Zuid Afrika. Want daar is Klein Constantia nu teruggekomen van het besluit dat ook de topwijnen van een schroefdop werden voorzien. De Reserve Perdeblokke Sauvignon Blanc, vlaggeschip van dit huis, krijgt in het vervolg weer een degelijke kurk. Waarom? Omdat de wijn onder schroefdop reductieve karakteristieken ontwikkelde, aldus wijnmaker Adam Mason. De wijn ligt voor botteling 10 maanden op stevige lies en brengt in de fles nog eens 10 maanden door voordat hij op de markt komt. Bij die wijnstijl bestaat er extra risico dat er zwavelige tonen in de wijn komen. En die worden, is bij herhaald doorproeven gebleken, onder een schroefdop nog eens versterkt. Bij normaal gekurkte wijnen, aldus Mason, is dat bij Klein Constantia nog nooit voorgekomen.

Bron

Champagne floreert weer

2011-02-28T13:30:00.000+01:00

In 2010 is de export van champagne met 8,9 % gestegen. Het vierde ‘beste’ jaar in de geschiedenis van de “roi des vins”’, heeft het Comité interprofessionnel des vins de champagne (CIVC) gisteren meegedeeld. Er werden 319, 5 miljoen flessen verkocht die meer dan 4 miljard euro binnen brachten. Het record was 338,7 miljoen verkochte flessen in 2007. In de Champagnestreek vinden de producenten dat er nu niet langer sprake is van een crisis .De voorraden zijn aanzienlijk beperkt en alle marken vertonen weer een normaal beeld, aldus comité-woordvoerder Daniel Lorson. De export naar landen buiten de Europese Unie nam toe met 28,7 %. Deze groei kwam voor 29,7 % van de wijnhuizen, voor 22,8 % van de ‘vignerons’ en voor 19,1 % van de coöperatieve kelders. Uitsluitend de wijnboeren die de nationale markt bedienen noteerden een terugval met 3,2 %.

Bron

Vin Jaune uit 1773 voor 57.000 Euro

2011-02-25T13:26:00.004+01:00

Een 237 jaar oude fles Vin Jaune uit de Jura regio haalde een record prijs van € 57.000 op een wijn veiling in de stad Arbois. De amateur wijn groep die wijn uit 1773 kocht is echter niet van plan om de wijn te verkopen: ze gaan het opdrinken. Zwitserse wijn liefhebber Pierre Chevrier, die de wijn namens de groep kocht, vertelde AFP: ‘mijn passie is het openen en consumeren van mooie flessen en ik ben blij met deze aankoop, die ik met vreugde zal opdrinken.’ Bernard Badoz, oprichter van de jaarlijkse wijnveiling verklaart: ‘eindelijk een Vin Jaune die de hoofdprijs heeft. Een fles voor € 57.000 is niet gek.‘

De druiven voor de historische wijn zijn geoogst tijdens de regeer periode van Louis XV, in hetzelfde jaar als de Boston Tea Party en Captain Cook's voyage in de Antarctische wateren. Jura’s Vin Jaune is beroemd om zijn vermogen lang te ouderen, dankzij de Sherry-achtige rijping in vat onder een voile of laag van gist. Die wijnen zijn uitsluitend van savagnin druiven vervaardigd. Wijnkenners adviseren om de wijn minimaal tien jaar na het bottelen te drinken. Flessen Vin Jaune van vijftig of honderd jaar oud komen vaker voor. De wijn verkrijgt zijn typische gele kleur en aparte smaak tijdens de periode van zes jaar en drie maanden tussen de oogst en het bottelen. De wijn wordt dan in clavelins gedaan (speciale flessen van 62 cl).

Bron

Apen krijgen wijn tegen griepvirus

2011-02-24T13:23:00.000+01:00

De apen in de Royev Ruchey Zoo in de Siberische stad Krasnojarsk zijn op een bijzonder dieet gezet. Om te voorkomen dat zij door bezoekers besmet worden met het griepvirus, krijgen ze dagelijks uien, look en een flinke slok rode wijn.

De stevige drinkers zetten de fles wijn direct aan de lippen. De andere apen worden gevoerd met een theelepeltje.

Bron

Wijn oplichting

2011-02-23T13:18:00.001+01:00

Dure chateauwijnen blijken uit Lidl en Aldi afkomstig:

Het gerecht in Brugge heeft een man ontmaskerd die Lidl- en Aldi-wijnen voor woekerprijzen aan goedgelovige bejaarden verkocht.

De 56-jarige wijnfraudeur uit het West-Vlaamse Tielt maakte een hoogbejaarde adellijke vrouw uit Brugge enkele weken geleden 30.000 euro afhandig. Ze zou daarvoor dure kasteelwijnen geleverd krijgen. In werkelijkheid bleken de flessen afkomstig uit de warenhuizen Aldi en Lidl, en kostte de wijn maar 3 à 4 euro per fles. Voor de oplichter de flessen bij zijn 'klanten' ging afleveren, weekte hij de originele etiketten los en plakte er etiketten van niet-bestaande kasteelwijnen op.
Kennissen van de vrouw, die in een Brugs bejaardentehuis verblijft, informeerden de politie nadat bleek dat de zogezegde kwaliteitswijn goedkope wijn was.

De oplichter werkte samen met een Tunesisch callcenter, dat telefonisch klanten ronselt, bij voorkeur bejaarde mensen die soms dagenlang werden gestalkt tot ze uiteindelijk een bestelling plaatsten. De opgepakte man beweert trouwens zelf ook een slachtoffer te zijn van de mensen achter het callcenter in Tunesië.

Bron

Dumpprijzen in Bordeaux

2011-02-22T13:14:00.001+01:00

Gewone Bordeaux aoc en Bordeaux Superieur wordt op dit moment tegen dumpprijzen verkocht, omdat de wijnboeren met anders niet te slijten voorraden blijven zitten. Met de export van overige wijnen en vooral die uit het topsegment loopt het goed. Die stijgt als het om de totale volumes gaat en daalt in termen van behaalde prijzen per liter.

Volgens de jongste cijfers van het overkoepelende CIVB was de export in de 12 maanden, eindigend eind oktober 2010 , in volume met 10% toegenomen, maar in waarde met niet meer dan 7%. Dat duidt op een stijgende belangstelling voor de goedkopere wijnen uit dit gebied. Er werd 168 miljoen liter uitgevoerd (waarde bijna € 1,4 miljard). Dat een belangrijk deel van de toename te danken is aan de verkopen naar Aziatische landen zal niemand verbazen.

Met name China meldde zich als grootafnemer met 19 miljoen liter ( +71%) tegen een opbrengst van € 125 miljoen (+98%). Hong Kong kwam ook opzetten met 6,1 miljoen liter (+65%) / € 208 ,mln. (+125%). Verdere resultaten: Japan +14% (13,7 mln. liter /€ 95 mln. +2%), Rusland + 23% (1,6 mln. liter / € 7 mln. ), daarnaast zal ook een deel van de Letse importexplosie (+ 120% / 1,9 mln. liter) naar Rusland zijn doorgevoerd. In de VS bleef de export onveranderd steken op 11,7 miljoen liter (€ 96 mln. -37%). Zoals te zien werd hier massaler overgeschakeld op goedkopere Bordeaux-wijnen. Eenzelfde beeld was te zien in Canada (6,8 mln. liter +7% / € 48 miljoen / -7%. )

Bron

Meeste druivenrassen sterk verwant

2011-02-21T13:13:00.000+01:00

Druivenrassen uit de hele wereld zijn veel sterker met elkaar verwant dan tot nu toe werd aangenomen. Dat blijkt uit een analyse van de genetische blauwdruk van zo'n duizend wijnranken.

Sean Myles (Stanford University) en collega's van verschillende Amerikaanse universiteiten brachten 583 druivenrassen genetisch in kaart. Ze kwamen tot de conclusie dat de meeste druivenrassen verrassend sterk met elkaar verwant zijn, al leveren ze zeer verschillend smakende wijnen op. Volgens de onderzoekers zijn wijnranken over de hele wereld ‘neefjes en nichtjes’ van elkaar. De resultaten van het onderzoek zijn gepubliceerd in ‘Proceedings of the National Academy of Sciences’.

Wijnbouwers hebben kansen laten liggen

De stamboom die uit de analyse resulteert, maakt duidelijk dat wijnbouwers in de afgelopen zesduizend jaar vele kansen hebben laten liggen. De onderzoekers zijn van mening dat wijnbouwers veel creatiever met de verscheidenheid in druivenrassen hadden kunnen omgaan. In plaats van nieuwe kruisingen uit te proberen, bleven zij steeds maar weer dezelfde variëteiten stekken. Zo wordt de Traminerdruif al duizenden jaren geteeld, terwijl er twintig eerstegraadsverwanten bestaan die ook het proberen waard zouden kunnen zijn.

Aan de andere kant is het goed nieuws dat nog niet alle mogelijke kruisingen zijn doorgevoerd. Hierdoor houden wijnbouwers nog wat marge bij de ontwikkeling van druivenrassen die bestand zijn tegen ziektes en plagen.

Bron

Klap voor wijnexport Oostenrijk

2011-02-17T10:07:00.002+01:00

Het wordt een slecht exportjaar voor Oostenrijkse wijnen. In 2010 werd liefst 30 % minder geoogst dan gemiddeld: 1,76 miljoen liter. Bij de vruchtzetting was er vorst, bleef het koud en regende het veel. Er kwam veel vakmanschap aan te pas om toch nog gezonde, rijpe druiven te kunnen oogsten.

De verwachting is dat een exportval van meer dan 30 % niet is uitgesloten. Van die exportwijn zit nu al ruim 90 % in flessen. De bedoeling is om helemaal van de bulkwijn af te raken. De gebottelde wijnen brachten vorig jaar gemiddeld 2 euro per liter op. Nederland is voor Oostenrijk het vierde belangrijkste exportland, na Duitsland, Zwitserland en de Verenigde Staten.

Bron

Straks aan de Chinese wijn?

2011-02-16T16:50:00.000+01:00

Rijke Chinezen zijn dol op dure Franse wijn. Maar het duurt geen tien jaar meer of er ligt Chinese wijn in Franse supermarkten. De kwaliteit zal dan naar verwachting over de hele linie aanzienlijk gestegen zijn. Chinese investeerders steken graag geld in nationale wijngaarden. Ze huren de beste wijnmakers in om straks kwalitatief met andere wijnlanden te kunnen concurreren.

De Vinexpo-organisatie spreekt in een pas verschenen rapport de verwachting uit dat de Chinese wijnproductie in 2014 die van Australië zal hebben ingehaald als het huidige groeitempo aanhoudt. China stijgt dan als wijnproductieland van de zesde naar de derde plaats. Voorzien wordt dat de Chinezen dan 128 miljoen kisten wijn leveren. In 2009 waren er dat nog 72 miljoen.

Bron

Wijnen Lloyd Webber leveren miljoenen op

2011-02-16T09:59:00.001+01:00

De wijncollectie van de Britse componist Andrew Lloyd Webber is zaterdag in Hongkong voor 5,6 miljoen dollar (4,14 miljoen euro) onder de hamer gegaan.
De man achter de muziek van beroemde musicals had gekozen voor het veilinghuis van Sotheby's in Hongkong, vanwege de toenemende belangstelling van rijke Chinezen voor exclusieve wijnen.

Van de 746 items die geveild werden, bracht een dozijn flessen Château Petrus uit 1982 het meest op. De koper betaalde 77.564 dollar, zo meldde Sotheby's.
Na de veiling zei Lloyd Webber ernaar uit te zien de kopers van zijn flessen wijn te ontmoeten, wanneer hij in Chinese restaurants dineert.

Bron

Port-verkoop stijgt weer

2011-02-15T15:56:00.000+01:00

Na tien jaar van daling groeien de portverkopen nu weer. Volgens de meest recente gegevens van de overkoepelende organisatie van portproducenten (AVEP) en van het nationale wijnbureau van Portugal zijn de portverkopen in 2010 voor de eerste keer in 10 jaar weer gestegen.

De toename bedraagt 2,9% (2,2% exportgroei en 7,6% groei van de binnenlandse verkopen) in volume en 5,1% in omzetwaarde. Er werd dus ook een betere gemiddelde prijs gerealiseerd. Er werd in 2010 voor € 370 miljoen aan port verkocht (€ 315,9 miljoen op de exportmarkt en € 54,5 miljoen op de binnenlandse markt. Volgens de AVEP zijn de groeicijfers vooral te danken aan de grote vraag naar de Vintage 2007.

Bron: Slijtersvakblad

De overeenkomst tussen dure wijn en aardolie

2011-02-15T11:09:00.003+01:00

Ruwe olie en wijn hebben meer gemeen dan je zou denken. De prijzen van olie en wijn vertonen de laatste 12 jaar namelijk opmerkelijke parallellen. Dat blijkt uit berekeningen van het Internationale Muntfonds (IMF). Bijna elke verandering in de prijs van ruwe olie is steeds gevolgd door een soortgelijke stijging of daling van de ‘Liv-ex Fine wine index’, een Engelse graadmeter die de prijsevolutie van de grote wijnen bijhoudt.

Deze overeenkomst heeft alles te maken met het feit dat China de grootste importeur van dure wijnen is geworden. Volgens het IMF zijn de opkomende economieën verantwoordelijk voor 100% van de toegenomen vraag naar olie. De verminderde vraag naar dure wijnen in de rijke landen zou volledig gecompenseerd zijn door de vraag in de opkomende economieën.

Bron

Win een SoWine!

2011-02-15T09:39:00.000+01:00

Doe gratis mee met de actie en win!

http://blvd.nl/mailenwin.php

Australische overstromingen bereiken wijngaarden.

2011-02-14T09:08:00.000+01:00

De huidige overstromingen in Australië hebben de belangrijkste wijngebieden van het land bereikt. Wijnhuizen en wijngaarden in de staat Victoria staan onder water. Naar schatting is twintig procent van het wijnbouwgebied verwoest door zware regenval en overstromingen. De wijnboeren vrezen dat de extreme neerslag tot schimmelziektes in de wijngaard zal leiden.

Een week na de overstromingen in Queensland, waarbij 17.000 woningen onder water kwamen te staan, werd Victoria geteisterd door zware regenval. De wijnbouwgebieden in Grampians, Great Western en de Pyreneeën in het westelijk deel van de staat zijn het zwaarst getroffen.

In Zuidoost-Australië vormen valse en echte meeldauw op dit moment al een bedreiging voor de oogst. In Clare Valley, een van de oudste wijnregio’s van Australië, is ongeveer tien procent van de wijnstokken al aangetast door deze schimmelziekte.

Omdat de overstromingen in zowel Victoria als Queensland het peil van het rivierwater doen stijgen, wordt ook gevreesd voor uitbraak van botrytis (grijze of grauw schimmel) in Riverina en Riverland, de grootste wijnregio’s van Australië.

Meer wijnexport Zuid-Afrika

2011-02-11T10:33:00.000+01:00

Het gaat goed met de Zuid Afrikaanse wijnexport. Dat wijzen de cijfers van 2009 uit. Opvallend is dat in het rijtje van landen die Zuid Afrikaanse wijnen importeren Nederland een daling laat zien. De Zweden hebben de derde plaats van ons overgenomen met 37 miljoen liter import, terwijl ons land van 29,3 miljoen naar 27 miljoen liter terugviel. De Britten voeren de importlijst aan met 126 miljoen liter. Dan volgen de Duitsers met 71 miljoen.

Nederlanders hebben nog altijd moeite met het Zuidafrikaanse WO- classificatiesysteem. Die letters staan voor Wines of Origin. Het stelsel kent drie niveaus: ‘regions’, ‘districts’ en ‘wards’. Er zijn vier regio’s met een wisselend aantal districten. En ieder district kan weer verschillende ‘wards’ hebben. Of tussen die laatste ook kwalitatieve verschillen bestaan, is niet altijd even duidelijk. De belangrijkste regio’s, districten en ‘wards’ staan op Zuid Afrikaanse websites. Maar daarbij valt op dat http://www.wosa.co.za/ andere details over het systeem geeft dan www.wine.co.za. De chenin blanc blijft het top-druivenras in Zuid-Afrika met 18,4 % van de aanplant. Voor rode wijnen is dat de cabernet sauvignon met 12,3 %. En de pinotage bungelt onderaan met 6 %.

Bron

Sprankel, Nederlandse mousserende wijn

2011-02-10T10:26:00.002+01:00

Nederlandse wijnboeren zochten een naam voor hun mousserende wijn. Frankrijk kent de omschrijving crémant voor mousserende wijnen afkomstig uit streken buiten de Champagne. Italië heeft Frizzante of Spumante, Spanje Cava, Duitsland Sekt en Zuid- Afrika Vonkelwyn en ga zo maar door. Maar hoe heten Nederlandse bubbels?

Perswijn wilde hulp bieden en vroeg de lezers: bedenk een originele, generieke naam voor in ons land geproduceerde mousserende wijnen. Daarop kwam een overweldigend aantal reacties binnen. Zowel per mail als per post werden veel goede en geschikte suggesties, en een minstens even groot aantal slechte en ongeschikte inzendingen ontvangen.

De winnaar is geworden Sprankel. Deze naam werd door maar liefst vijf deelnemers ingezonden en als volgt toegelicht: "Sprankel is een korte en simpele afleiding van het werkwoord sprankelen". "Het woord heeft slechts acht letters en is makkelijk af te drukken op het etiket". "De naam is origineel en blijft goed in je hoofd hangen". "Sprankel klinkt aantrekkelijk en past bij een product dat de consument direct moet associëren met termen als mousserend, tintelend, twinkelend, glitterend etc."

Bron

Valentijnsactie bij EuroCave!

2011-02-09T12:00:00.003+01:00

De ideale wijnkast voor zowel de beginnende wijnliefhebber als professionele gebruiker. In de basic uitgevoerde V166 heeft u alle voordelen van de EuroCave-technologie, zonder direct te hoeven investeren in luxe functies als alarm en verlichting. U kunt ervoor kiezen de kast te gebruiken als bewaarkast voor alle soorten wijn, of als serveerkast voor grote hoeveelheden van dezelfde wijn. De kast is ingedeeld met 3 opslagplateaus en 1 schuifplateau voor verschillende flestypen, en is voorzien van een glasdeur.

Voor meer informatie: http://www.eurocave.nl/valentijnsactie.html

Zwitserse wijnoogst 'perfect'.

2011-02-09T10:22:00.003+01:00

Het oogstcijfer Zwitserse wijnen over 2010 is nu bekend. Er is inmiddels 1 miljoen hectoliter gevinifieerd. Dat is het resultaat van een oogst die van naar schatting 15000 hectare wijngaard komt. Er gaat 8 % minder wijn in de fles dan in het voorgaande jaar. Daar staat tegenover, aldus het federale kantoor voor de wijnbouw, dat het om superbe wijnen met een perfecte balans gaat. De Zwitsers drukken dat als volgt uit: “Modeste en quantité, céleste en qualité”.

Bron

Wijn uit nieuwe wereld steeds populairder

2011-02-08T10:14:00.001+01:00

Hoewel de Nederlandse wijnconsumptie afneemt, stijgt de gemiddelde prijs per fles. Dit blijkt uit cijfers van het CBS en een rapport van het Productschap Wijn. Volgens de onderzoeken is er veel vraag naar kwaliteitswijnen en bubbels. In het discountsegment stijgt de populairiteit van witte Duitse wijn.

Ook worden er steeds meer wijnen verkocht uit 'nieuwe wijnlanden', wat ten koste gaat van de consumptie van Franse wijnen. De landen uit de nieuwe wereld brengen wijnen op de markt die toegankelijker zijn en een breed publiek aanspreken. Een goed voorbeeld is de snelle opkomst van een lichte wijn als de Portugese vinho verde. De traditionele houtgelagerde volle wijnen zijn steeds minder in trek. Vooral voor de niet-geoefende wijndrinker zijn dit 'moeilijke' wijnen. En dat is niet bevordelijk voor de verkoop van Franse Bordeauxwijn.

Daarnaast hebben de nieuwe wijnlanden hun wijnen goed kunnen promoten door druivensoort te koppelen aan karakter. Klassieke wijnlanden nemen dit over en vermelden steeds vaker op het etiket of het een chardonnay, sauvignon, merlot of shiraz betreft.

Bron

Grootse wijnen van kleine importeurs!

2011-02-07T13:13:00.000+01:00

In navolging van het succes van vorig jaar organiseren ook dit jaar wijntijdschrift Perswijn en kleine zelfstandige wijnimporteurs de proeverij Grootse Wijnen van Kleine Importeurs.

Op zondag 17 en maandag 18 april laten meer dan 50 specialisten ruim 500 wijnen uit verschillende landen en gebieden proeven. Dit maakt de proeverij, op meer dan 1400 m2, de grootste van Nederland.

Kleine wijnimporteurs in Nederland:

Nederland kent een bloeiende gemeenschap van naar schatting 300 kleine wijnimporteurs. Het gaat stuk voor stuk om bevlogen ondernemers, elk met zijn of haar specifieke en gespecialiseerde kennis van bijzondere ambachtelijke wijnproducenten en -wijnen. Zij brengen het verhaal van de producent en het gebied direct over, want ze zijn er kind aan huis. Een eigen geluid van wijnen als een persoonlijke keuze, tegenover een grote markt van massawijnen.

Kleine wijnimporteurs bieden wijnliefhebbers en professionals iets bijzonders. Door de kleine schaal van een kleine importeur – meestal zijn het eenmanszaken met minder dan 75.000 flessen import – kan de importeur bovendien veel persoonlijke service leveren. De wijnen zijn uniek en op beperkte schaal verkrijgbaar. Het traject van wijngaard naar consument is kort. Deze importeurs kennen hun leveranciers én hun klanten vaak nog persoonlijk.

De meeste importeurs hebben zich meestal gespecialiseerd in een land of een streek, waarin ze thuis zijn. Ze zijn allemaal anders, maar de passie en gedrevenheid is bij iedereen hetzelfde.

Opleiding wijnbouw in de achterhoek!

2011-02-04T09:54:00.000+01:00

De Achterhoek krijgt dit jaar een opleiding wijnbouw. Deze opleiding is ontstaan uit een samenwerking tussen de middelbare beroepsopleidingen AOC Oost en Graafschap College. Wijnbouw is de eerste in een rij opleidingen in het kader van multifunctionele landbouw in de Achterhoek.

"De wijnbouw moet het icoon voor het project worden", aldus Ben Kupers, directeur van AOC Oost in Doetinchem. Boeren zoeken steeds meer manieren om hun landbouw- en veeteeltbedrijven rendabel te maken. Voorbeelden hiervan zijn het exploiteren van campings en kaasmakerijen of het verbouwen van wijndruiven.

De nieuwe wijnopleiding is niet bedoeld voor leerlingen op de middelbare beroepsopleidingen, maar voor ondernemers. Kupers: "Het project moet het bedrijfsleven ondersteunen." Tijdens opleiding leer je niet hoe je kaas of wijn moet maken, maar wel hoe je wijn of bijvoorbeeld een camping vermarkt naast je bestaande bedrijf.

De wijnopleiding wordt onder meer ondersteund door de negen coöperatieve wijnboeren in de Achterhoek, de Kamer van Koophandel, het Achterhoeks Bureau voor Toerisme en Recron. Voor het opzetten van de opleiding geeft het ministerie van Onderwijs 150.000 euro.

De aftrap voor het opzetten van de opleiding is vrijdag 28 januari in wijnboerderij De Besselinkschans in Lievelde. Dit is een van de bedrijven die pleit voor een multifunctionele agrarische opleiding.

Chinese frauders kopen lege flessen op!

2011-02-03T17:15:00.000+01:00

In China is een grote vraag ontstaan naar lege flessen van bekende wijnen. Fraudeurs betalen meer dan 360 euro voor een goede lege fles die opnieuw gevuld kan worden met wijn van mindere kwaliteit. Het gevolg is dat vele rijke Chinezen worden opgelicht.

De Chateau Lafite Rotschild 1982 is bijzonder favoriet bij de fraudeurs. Deze kan namelijk voor meer dan 2400 euro verkocht worden. Een flessendealer die zichzelf 'Mr Huang' noemt liet The Daily Telegraph weten dat hij zo'n 338 euro betaalt voor een lege fles Lafite Rotschild van een goed wijnjaar. Hij koopt de flessen op bij bars en restaurants in Shanghai en Beijing. Vooral in de periode die vooraf ging aan het Chinese Nieuwjaar, heeft hij veel nepwijn verkocht aan mensen die het feest in stijl wilden vieren.

De kopers zien wijn als een statussymbool, maar hebben vaak weinig verstand van de inhoud van de fles. Hierdoor zijn zij gemakkelijk voor de gek te houden. Met Chinese premium spirits wordt zelfs nog vaker gefraudeerd. Originele flessen Maotai uit de jaren '50 kunnen tot 720 euro per stuk opleveren.

Er wordt momenteel alles in het werk gesteld om de wijnfraude tegen te gaan. Zo wordt gebruik gemaakt van hologrammen, lichtgevoelige inkt en watermerken. Er is een team van tachtig mensen op de zaak gezet, maar het lijkt onmogelijk om het aantal nepdranken dat in de omloop is te verminderen.

Bron

China wordt grootste Bordeauximporteur.

2011-02-02T10:33:00.003+01:00

Wijnproducenten in Bordeaux worden steeds meer afhankelijk van de Aziatische markt. Naar verwachting zal China- wanneer Hongkong ook meegerekend wordt - de plaats van Duitsland als grootste Bordeauximporteur gaan innemen.

De eigenaar van een groot wijnhuis in Saint Emilion liet weten dat 60% van zijn wijnen naar het Verre Oosten gaat en andere wijnhuizen uit de streek zouden een vergelijkbaar percentage genoemd hebben.

Van november 2009 tot oktober 2010 hebben China en Hongkong samen voor €333 miljoen aan wijn geïmporteerd. Dit betekent een toenname in waarde van 98% voor China en 126% voor Hongkong. In totaal is de export van Bordeaux-wijn jaar-op-jaar met 10% gestegen tot 1.68 miljoen hectoliter en €1.3 biljoen (een toename van 7% ten opzichte van 2009). Het merendeel van de Bordeaux-wijn (ongeveer 60%) blijft nog steeds in Frankrijk, maar de exportcijfers laten duidelijk zien hoe snel de Aziatische landen terrein winnen.

Bron

Wat u altijd al wilde weten over wijn serveren.

2011-02-01T10:16:00.000+01:00

Wijn staat of valt met een goede schenktemperatuur en goed glaswerk. Een ander aandachtspunt bij het serveren is het beluchten van wijn. Zuurstof kan namelijk een heel positief effect op de geur en de smaak van de wijn hebben, vooropgesteld dat die wijn niet al te ver ontwikkeld is. En wanneer een wijn veel bezinksel heeft is het logisch om dat apart te houden. Overschenken in een karaf is in beide gevallen de oplossing.

Temperatuur

De temperatuur waarop een wijn geserveerd wordt kan zowel negatieve als positieve elementen in die wijn versterken. In het algemeen wordt wit koeler geserveerd dan rood. De gulden regel is het vermijden van extremen. Met andere woorden, serveer rood niet te warm, wit niet te koel. Serveer in geval van twijfel een wijn liever iets te koel dan iets te warm; in het glas warmt hij immers snel op. Een te warme wijn kost echter de nodige moeite om weer te koelen.

Een lage temperatuur accentueert tannines. Vandaar de aanbeveling om wijnen met veel tannine betrekkelijk warm te serveren. Komt een rode wijn echter boven de 20°C uit dan begint de alcohol te verdampen en onaangenaam te prikken. Komt een witte wijn onder de 8°C, dan gaat dat ten koste van het aroma. Bovendien verlamt de koude de smaakpapillen en proef je maar een fractie van wat de wijn te bieden heeft. Voor een indicatie voor serveertemperaturen per type kunt u even kijken op onze site.

China flest de boel.

2011-01-31T16:30:00.000+01:00

Chinezen maken nog steeds veel na. En dat neemt hier en daar ook frauduleuze vormen aan. Zo is er nu een verzamel-rage aan de gang die zich richt op lege flessen, waarin befaamde wijn heeft gezeten. Die vullen ze nu met slechtere wijn, waarna ze voor ‘echt’ worden verkocht. Er is inmiddels een lucratieve handel in lege flessen ontstaan. Die kunnen wel meer dan 300 euro per stuk opleveren als er een prestigieus etiket op zit.

Bron

Vin jaune van 10.000!

2011-01-31T09:17:00.006+01:00

Een vin jaune uit de Arbois van 1774 zal te koop worden aangeboden tijdens de Percée du Vin Jaune, op 5 en 6 februari te houden in Arbois, Jura. De fles verkeert in onberispelijke staat, evenals de kurk en de verzegeling. De geschatte waarde is 10.000 tot 15.000 euro. De fles, buikig en met een lange hals, is van het type Bourgogne en heeft een inhoud van 87 centiliter.
De wijn is afkomstig van Anatoile Vercel ( 1725-1786), een wijnboer uit Arbois. De savagnin-druiven werden destijds geoogst onder het regime van Louis Seize. De wijn lag 15 jaar op vat en is tijdens de Franse revolutie gebotteld door de zoon van Anatoile Vercel. Hij heeft een aantal van deze flessen voor een bijzondere familiegelegenheid in zijn kelder opgeslagen. Eerder werd er al één geopend die 24 professionele proevers tot het oordeel ‘excellent’ aanleiding gaf.

Maar weet u niet hoe u zo'n mooie fles wijn, en al uw andere wijnen, het beste moet bewaren?
Kijk dan even op http://www.eurocave.nl/! Of stuur ons een tweet of mailtje.

Bron

Barolo "beste wijn van 2010".

2011-01-28T16:05:00.000+01:00

Het gerenommeerde wijntijdschrift Wine Enthusiast heeft aan de top van de lijst met door dit blad gekozen ’100 beste wijnen van 2010’ een Italiaanse Barolo geplaatst. Namelijk de Renato Ratti 2006.

Op die lijst staan nog 14 andere Italiaanse wijnen. In aantal scoorde Frankrijk het beste met 17 wijnen. Spanje heeft er deze keer 6 op staan, waarvan 3 uit de Ribera del Douro. Direct onder de Barolo eindigde een Fess Parker Chardonnay uit Californië en derde werd een Argentijnse Malbec van Trapiche.

bron

Alle criteria voor het bewaren van wijn

2011-01-28T10:11:00.001+01:00

Een goede wijn wordt na verloop van tijd steeds beter, zolang deze maar onder de juiste omstandigheden wordt bewaard. Want wijn bewaren is lang niet zo simpel als het lijkt. Een mooie wijnkelder waar het ideale klimaat heerst is altijd een goed begin, maar die zijn in Nederland schaars. Een wijnkoelkast kan uw wijncollectie korte tijd op temperatuur houden, maar kan niet voldoen aan alle voorwaarden om deze op langere termijn te bewaren. Om dat probleem op te lossen, heeft EuroCave een uitgebreid assortiment aan wijnklimaatkasten en wijnkoelers die u in iedere situatie in staat stellen uw wijnen te bewaren in een omgeving die aan alle strenge eisen voldoet.

Een constante temperatuur
Grote temperatuurschommelingen zijn funest voor uw wijnverzameling. Wijnen die constant worden blootgesteld aan sterk veranderende temperaturen, verliezen namelijk hun kwaliteit en natuurlijke vitaliteit, doordat het volume van de wijn uitzet of inkrimpt. Een ideale temperatuur om zowel rood als wit te bewaren is rond de 12°C, met een schommeling van maximaal een graad. Lees verder...